Potencial Exportador Del Hongo Comestible En La Región Lambayeque
Páginas: 8 (1798 palabras)
Publicado: 14 de julio de 2012
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DEDICATORIA
A nuestros queridos y
Abnegados padres verdaderos
Mártires que todo lo dan sin
Pedir nada a cambio
A nuestros familiares en general
Participes de mucho
Sacrificio y amor al trabajo
LOS ALUMNOS
AGRADECIMIENTO
Un agradecimiento especial alProfesor de este curso, verdadero
Maestro de educadores quien con su afán
Y espíritu de enseñanza plena, ha inculcado
Valores muy importantes en nuestra persona.
A nuestros queridos padres, símbolo de
Cariño y abnegación quienes se sacrifican cada día
Por nosotros.
LOS ALUMNOS
ÍNDICE
CONTENIDOS
INTRODUCCIÓN 1
HISTORIA DE LACOMUNIDAD DE MARAYHUACA 2
DESCRIPCIÓN 4
DATOS COMERCIALES 4
CARACTERÍSTICAS 4
SIMBIOSIS DEL HONGO 5
PROPIEDADES Y ASPECTOS NUTRICIONALES 5
VALOR NUTRICIONAL 6
ESTACIONALIDAD 7
PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL HONGO 7
PRODUCCIÓN DIVERSIFICADA 8
MODELO DE DESARROLLO SOSTENIBLE 8
TECNIFICACIÓN DEL RIEGO 8
FORMAS DE PRESENTACIÓN 9
NORMAS DE CALIDAD 9
VARIEDADES 9
• EL CHAMPIÑÓN 9
• EL REBOZUELO9
• EL REISHI 10
• EL SHIITAKE 10
• EL MAITAKE 10
AYACUCHO 11
OBJETIVOS Y EXPECTATIVAS 13
ACCIONES 13
CONTRIBUCIÓN DE LA COMUNIDAD 14
ACCIÓN SOCIAL 14
IMPACTO SOCIAL 16
PRODUCCIÓN DE PANETÓN 16
PRODUCCIÓN DE GALLETAS 18
CONTEXTO NACIONAL 19
LAMBAYEQUE 19
CONTEXTO INTERNACIONAL 22
PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES 22
IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES MUNDIALES 24
PAÍSES IMPORTADORES 24PAÍSES EXPORTADORES 25
ANÁLISIS FODA 27
FORTALEZAS 27
CONCLUSIONES 29
BIBLIOGRAFÍA 30
LINKOGRAFIA 30
INTRODUCCIÓN
“En principio la investigación necesita más cabezas que medios”. (SEVERO OCHOA)
Exportar un producto requiere de motivación, compromiso y paciencia. Cada día se escucha de lasoportunidades que ofrecen los mercados del mundo, y se sueña con participar en ellos de modo creciente y sin exponerse a los riesgos que existen en este gran mercado.
Con el reciente descubrimiento de la amplia riqueza que posee nuestra tierra, podemos llegar a dar pasos agigantados a nivel económico, social y por qué no decir culturalmente.
La existencia de los hongos provenientes deIncahuasi ha incentivado a profesionales, investigadores y hasta a los mismos lugareños a apostar por su comunidad. Los avances que han hecho en las investigaciones, búsquedas y cambios en el manejo y proceso de los hongos están dándoles valiosos resultados.
Es sorprendente el empeño y la innovación que se ha logrado hasta hoy sobre los hongos, llegándose a dar el producto como el mercado loexige, intentando adquirir la tecnología necesaria para poder competir con los grandes empresas exportadoras del mundo global.
HISTORIA DE LA COMUNIDAD DE MARAYHUACA
ORIGEN DEL NOMBRE: El nombre de la comunidad de Marayhuaca se debe a que en el cerro de dicha comunidad hay una piedra de gran tamaño llamada “Marayhuaca”.
La comunidad campesina San Isidro Labrador de Marayhuaca es uncaserío ubicado en el distrito de Incahuasi, sierra de Lambayeque Perú, a más de 3,500 msnm. La única vía de acceso es una trocha bastante accidentada debido a los huaicos generados por las constantes lluvias, y dista de la ciudad de Chiclayo unas 8 horas.
Los habitantes de esta comunidad se dedicaron por mucho tiempo a una ganadería y agricultura menor que sólo les abastece para su consumo. Lastransacciones comerciales se realizaban a través de trueques, por no haber actividades que son remuneradas en la zona.
Para poder obtener ingresos que sostengan a sus familias, migraban a la costa, en la mayoría de los casos sólo el 8% de la población que tenía posibilidades, quedando el resto con la única alternativa de consumir, para su sustento diario, lo poco que las parcelas sin...
DEDICATORIA
A nuestros queridos y
Abnegados padres verdaderos
Mártires que todo lo dan sin
Pedir nada a cambio
A nuestros familiares en general
Participes de mucho
Sacrificio y amor al trabajo
LOS ALUMNOS
AGRADECIMIENTO
Un agradecimiento especial alProfesor de este curso, verdadero
Maestro de educadores quien con su afán
Y espíritu de enseñanza plena, ha inculcado
Valores muy importantes en nuestra persona.
A nuestros queridos padres, símbolo de
Cariño y abnegación quienes se sacrifican cada día
Por nosotros.
LOS ALUMNOS
ÍNDICE
CONTENIDOS
INTRODUCCIÓN 1
HISTORIA DE LACOMUNIDAD DE MARAYHUACA 2
DESCRIPCIÓN 4
DATOS COMERCIALES 4
CARACTERÍSTICAS 4
SIMBIOSIS DEL HONGO 5
PROPIEDADES Y ASPECTOS NUTRICIONALES 5
VALOR NUTRICIONAL 6
ESTACIONALIDAD 7
PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL HONGO 7
PRODUCCIÓN DIVERSIFICADA 8
MODELO DE DESARROLLO SOSTENIBLE 8
TECNIFICACIÓN DEL RIEGO 8
FORMAS DE PRESENTACIÓN 9
NORMAS DE CALIDAD 9
VARIEDADES 9
• EL CHAMPIÑÓN 9
• EL REBOZUELO9
• EL REISHI 10
• EL SHIITAKE 10
• EL MAITAKE 10
AYACUCHO 11
OBJETIVOS Y EXPECTATIVAS 13
ACCIONES 13
CONTRIBUCIÓN DE LA COMUNIDAD 14
ACCIÓN SOCIAL 14
IMPACTO SOCIAL 16
PRODUCCIÓN DE PANETÓN 16
PRODUCCIÓN DE GALLETAS 18
CONTEXTO NACIONAL 19
LAMBAYEQUE 19
CONTEXTO INTERNACIONAL 22
PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES 22
IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES MUNDIALES 24
PAÍSES IMPORTADORES 24PAÍSES EXPORTADORES 25
ANÁLISIS FODA 27
FORTALEZAS 27
CONCLUSIONES 29
BIBLIOGRAFÍA 30
LINKOGRAFIA 30
INTRODUCCIÓN
“En principio la investigación necesita más cabezas que medios”. (SEVERO OCHOA)
Exportar un producto requiere de motivación, compromiso y paciencia. Cada día se escucha de lasoportunidades que ofrecen los mercados del mundo, y se sueña con participar en ellos de modo creciente y sin exponerse a los riesgos que existen en este gran mercado.
Con el reciente descubrimiento de la amplia riqueza que posee nuestra tierra, podemos llegar a dar pasos agigantados a nivel económico, social y por qué no decir culturalmente.
La existencia de los hongos provenientes deIncahuasi ha incentivado a profesionales, investigadores y hasta a los mismos lugareños a apostar por su comunidad. Los avances que han hecho en las investigaciones, búsquedas y cambios en el manejo y proceso de los hongos están dándoles valiosos resultados.
Es sorprendente el empeño y la innovación que se ha logrado hasta hoy sobre los hongos, llegándose a dar el producto como el mercado loexige, intentando adquirir la tecnología necesaria para poder competir con los grandes empresas exportadoras del mundo global.
HISTORIA DE LA COMUNIDAD DE MARAYHUACA
ORIGEN DEL NOMBRE: El nombre de la comunidad de Marayhuaca se debe a que en el cerro de dicha comunidad hay una piedra de gran tamaño llamada “Marayhuaca”.
La comunidad campesina San Isidro Labrador de Marayhuaca es uncaserío ubicado en el distrito de Incahuasi, sierra de Lambayeque Perú, a más de 3,500 msnm. La única vía de acceso es una trocha bastante accidentada debido a los huaicos generados por las constantes lluvias, y dista de la ciudad de Chiclayo unas 8 horas.
Los habitantes de esta comunidad se dedicaron por mucho tiempo a una ganadería y agricultura menor que sólo les abastece para su consumo. Lastransacciones comerciales se realizaban a través de trueques, por no haber actividades que son remuneradas en la zona.
Para poder obtener ingresos que sostengan a sus familias, migraban a la costa, en la mayoría de los casos sólo el 8% de la población que tenía posibilidades, quedando el resto con la única alternativa de consumir, para su sustento diario, lo poco que las parcelas sin...
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