Práctica Laboratorio: Destilación Alcohol

OBJETIVOS
- Aprender a realizar el montaje para el proceso de Destilación.
-Separar los componentes de una solución alcohólica comercial aprovechando los diferentes puntos deebullición de c/u de las sustancias.

FUNDAMENTO TEÓRICO
Destilación: Consiste en separar mediante los procesos de vaporización y condensación, los diferentes componentes líquidos de unamezcla, lo cual se logra al calentar un líquido hasta que sus componentes más volátiles pasan a la fase de vapor y luego enfriar el vapor para recuperar estos componentes en formalíquida mediante la condensación. Este proceso se da debido a la diferencia entre los puntos de ebullición de los componentes de la mezcla, donde el líquido con menor punto de ebulliciónevaporará y será condensado primero (destilado), quedando el otro líquido con mayor punto de ebullición en el matraz de fondo redondo (residuo).












PROCEDIMIENTOEn un matráz de destilación de 100ml se ponen 60ml de la solución alcohólica a analizar. Se agrega una pequeña cantidad de trozos de porcelana con el fin de regular la ebullición.Luego se monta el aparato de destilación, se ajusta el matráz con el resto del montaje, se pone a circular el agua suavemente y se comienza a calentar. Observar el aumento progresivo de latemperatura hasta que se comience a obtener destilado. Por último se calcula la densidad de cada una de las fracciones obtenidas y se tabulan los datos.


CONCLUSIONES
- A medidaque la concentración toma un valor cercano a 1, la concentración de Alcohol en la muestra disminuye.
- La primera muestra recogida de destilado tiene la mayor concentración deAlcohol.
-La muestra que quedó en el matráz está compuesta en su mayoría por agua y colorantes.
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BIBLIOGRAFÍA
http://www.bedri.es/Comer_y_beber/Licores_caseros/La_destilacion.htm