Prácticos de Química


Trabajo Práctico: “Química de Ácidos y Bases”

Objetivos:
● Trabajar en el laboratorio respetando las Normas de Bioseguridad.
● Que los alumnos establezcan la relación que existe entre elcolor de una sustancia y su estructura.
● Comprobar el carácter ácido-base de sustancias de uso cotidiano y establecer una comparación entre ellas.
● Comprender el concepto de fuerza de los ácidos ybases, y su relación con el pH.
¿Qué son ácidos y bases?
Los ácidos y bases son dos tipos de sustancias que de una manera sencilla se pueden caracterizar por las propiedades que manifiestan.

Losácidos:
tienen un sabor ácido
dan un color característico a los indicadores
vira el papel tornasol al rojo
reaccionan con los metales liberando hidrógeno
reaccionan con las bases en un procesodenominado neutralización en el que ambos pierden sus características.
Las bases:
tienen un sabor amargo
dan un color característico a los indicadores (distinto al de los ácidos)
vira el papeltornasol al azul
tienen un tacto jabonoso.
Nota de Seguridad:
No pruebes ningún ácido o base a no ser que tengas la absoluta certeza de que es inocuo. Algunos ácidos pueden producir quemaduras muygraves.
Es peligroso incluso comprobar el tacto jabonoso de algunas bases. Pueden producir quemaduras.
► En la tabla que sigue aparecen algunos ácidos y bases corrientes:
ácidos y bases caserosácido o base
donde se encuentra
ácido acético
vinagre
ácido acetil salicílico
aspirina
ácido ascórbico
vitamina C
ácido cítrico
zumo de cítricos
ácido clorhídrico
sal fumante para limpieza,jugos gástricos
ácido sulfúrico
baterías de coches
amoníaco (base)
limpiadores caseros
hidróxido de magnesio (base)
leche de magnesia (laxante y antiácido)




¿Qué es el pH?
Los químicosusan el pH para indicar de forma precisa la acidez o basicidad de una sustancia. Normalmente oscila entre los valores de 0 (más ácido) y 14 (más básico).
En la tabla siguiente aparece el valor del...