Practica Adsorción-Extracción

PRACTICA: ADSORCIÓN

OBJETIVO.-

- Familiarizarnos con la adsorción.
- Efectuar en el laboratorio una adsorción sólido-liquido.
- Estudio de la influencia de la temperatura en la adsorcion.

FUNDAMENTO TEÓRICO

Es un fenómeno de superficie mediante el cual un fluido queda retenido en la superficie exterior y en los poros interiores de un sólido. Las sustancias en cuya superficie puedenquedar retenidas partes de la composición de un fluido se denominan adsorbentes, al producto retenido se le denomina adsorbato.
El adsorbente debe estar perfectamente triturado para aumentar la superficie de contacto; así un gramo de carbón activo equivale a 200 m2 de superficie activa.
La operación de adsorción es reversible, si se varian las condiciones de la misma el adsorbente expulsa elfluido adsorbido, dando lugar a la desadsorción. La adsorción disminuye con la temperatura.
Las aplicaciones de los adsorbentes en el laboratorio y en la industria son: decolorantes de sustancias, separación de mezclas de gases, adsorción de gases por catálisis, desecación de líquidos, desodorización, etc.

MATERIALES Y REACTIVOS.-

- Termómetro
- Sistema de filtrado.
- Varilla de vidrio.
- 2vasos de precipitados.
- Papel de filtro.
- Vino tinto.
- Carbón activo.

MÉTODO OPERATIVO.-

DIGESTIÓN A 20ºC
Echamos 25 cc de vino tinto en un vaso de precipitados.
Agregamos 1 g. de carbón activo.
Agitamos durante 5 min.
Dejamos en reposo a 20 0C durant~20 min.
Filtramos la suspensión
Observación de la decoloración obtenida.

DIGESTIÓN A 80ºC

Efectuamos el mismo proceso (3primeros pasos)
Se deja en digestión a 80 0C durante 20 min.
Observación de la decoloración obtenida.

DATOS Y CONCLUSIONES.-

La decoloración obtenida mediante digestión a 80ºC resulta más clara e incolora que la
digestión efectuada a 20ºC. Esto se debe a que el carbón activo actúa mejor y más prontamente en caliente.

PRÁCTICA: EXTRACCIÓN DEL ACEITE DE OLIVA.

OBJETIVO.-
-Familiarizarnos con el montaje Método SOXHLET para la extracción sólido-líquido de aceite de olivas machacadas.

FUNDAMENTO TEÓRICO.-

La extracción es una operación que consiste en transferir a un liquido, llamado disolvente, alguno de los constituyentes de una sustancia, va sea sólida o líqúida.
Según el producto a tratar, la extracción puede ser:
Sólido-líquido: extracción de sustancias sólidascon líquidos por digestión y calentamiento, si es preciso.
Liquido- líquido: extracción de líquido en embudo de decantación.

Rendimiento Industrial en % se obtiene a partir de la fórmula:

(ml aceite obtenido x 0.915)

% Aceite en la muestra --------------------------------- x 100
gramos (de pasta batida)

Método SOXHLETEl fundamento de la extracción con SOXHLET. consiste en que la masa de aceituna
desecada ya sea por estufa o por mezcla con sulfato sódico, se pone en
contacto con un disolvente orgánico. en el que se produce la dilución de la grasa: éste
líquido (miscela) es renovado varias veces por disolvente limpio hasta que en éste no
se aprecie grasa. Las miscelas recogidas en un matraz tarado, sonsometidas a calefac
ción para eliminar el disolvente residual. quedando en el matraz el aceite extraído a la
masa de aceituna. La cantidad de éste nos permite conocer cual es el contenido graso
total en % de la muestra de partida.
El sistema de extracción Soxhlet consta de tres elementos d vidrio y un foco de calor
Los elementos de vidrio son:

A) Un matraz de fondo plano donde se ha derecoger la grasa que se extrae de la muestra de aceituna que se va a analizar.

B) Un cuerpo central o extractor donde se introduce la muestra desecada con su filtro.

C) Un refrigerante de reflujo adaptado al anterior por medio de un cierre esmerilado y con la correspondiente entrada y salida de agua.

El cuerpo central está cerrado por su base quedando con ello, sin comunicación directa con...