Practica Analitica
Páginas: 8 (1769 palabras)
Publicado: 10 de agosto de 2012
ANALISIS ESTADISTICO DE LA MASA DE SOBRES DE AZUCAR
RESUMEN
El presente artículo permite determinar si existen algunas falencias respecto a la calidad de un producto alimenticio comercial, como es el caso de los sobres de azúcar a través de la aplicación de conceptos estadísticos; así mismo verificar las diferencias que existen entre las masas de los sobres de azúcar con o sin empaque. Paraello se llevo un procedimiento cuidadoso en una balanza analítica.
PALABRAS CLAVES: Precisión, exactitud, medidas de tendencia central, medidas de dispersión.
ABSTRACT
The present article allows to determine if some failings exist with regard to the quality of a food commercial product, since it is the case of the envelopes of sugar across the application of statistical concepts; likewiseto check the differences that exist between the masses of the envelopes of sugar with or without packing. For it I take a careful procedure to him in an analytical scale.
KEYWORDS: Precision, accuracy, measures of central trend, measured of dispersion.
INTRODUCCIÓN
El objetivo de este artículo es conocer por medio de datos estadísticos si existe o no, un error en el proceso de calidad delos sobres de azúcar de un mismo lote, teniendo en cuenta que un sobre según su contenido es de 5 g, y de acuerdo a esto identificar si cambia el estudio de masas de los sobres con o sin empaque.
De este proceso de análisis se puede reconocer que la masa con la cual se vende un producto comercialmente es un criterio de calidad, ya que este trae impreso su contenido y los errores en este datocausa perdida de credibilidad por parte del cliente.
Así mismo, es importante reconocer que en el laboratorio pueden existir errores ya sea por parte de la manipulación o de los instrumentos utilizados y esto también puede variar los datos respecto al valor real o teórico.
METODOLOGIA
El experimento que se realizo en la práctica de laboratorio, escogió de manera aleatoria cincuenta muestrasde una sola matriz, en caso puntual
Se utilizo azúcar en paquetes pequeños de un mismo lote y casa comercial, las muestras fueron manipuladas con guantes de látex sin polvo
Esto evito que hubiera una interferencia con la muestra o con el instrumento que se empleo.
Se minimizo el error de medida, con el mantenimiento preventivo que se realizo antes de comenzar la práctica en la balanzaanalítica.
Que se utilizo para realizar un análisis estadístico de la masa de sobres de azúcar, se subdividió la práctica en tres casos diferentes, el primero tuvo como objetivo
Medir las masas de cincuenta sobres de azúcar, aquí el peso fue el del sobre mas su contenido, en el segundo caso se realizo la medición de la masa de los paquetes de azúcar pero sin su contenido y en el ultimo caso sedetermino la masa de contenido de azúcar pura que tuvo cada sobre.
Con todos los datos obtenidos se realizo una tabla comparativa entre ellos mismos, según cada caso expuesto anteriormente, por medio de las aplicaciones de la estadística, hallamos las medidas de tendencia central y de dispersión, para
Concluir si hay diferencias significativas entre los casos y si la información que suministrala industria o el productor cumple con los protocolos establecidos claro, esta se identifico cada tipo de error con anterioridad y se suprimió en su máxima mayoría.
Resultados y Discusión
Valores de los tres casos
Núm. de md | Sobres con azúcar | Sobres sin azúcar | Azúcar pura |
1 | 5.4464 | 0.3635 | 4.9806 |
2 | 5.4546 | 0.2536 | 4.7896 |
3 | 5.2124 | 0.3435 | 5.0365 |
4 |5.4434 | 0.3234 | 4.5632 |
5 | 5.4494 | 0.3432 | 5.3231 |
6 | 5.1547 | 0.3145 | 4.9625 |
7 | 5.2354 | 0.3654 | 5.1940 |
8 | 5.3654 | 0.3451 | 5.2332 |
9 | 5.3332 | 0.3236 | 5.2124 |
10 | 5.2124 | 0.3451 | 4.7412 |
11 | 5.2362 | 0.3432 | 5.0213 |
12 | 5.2345 | 0.3145 | 4.9264 |
33 | 5.1547 | 0.3236 | 5.3231 |
34 | 5.2354 | 0.3451 | 4.9625 |
35 | 5.3654 | 0.3635 | 5.1940 |
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RESUMEN
El presente artículo permite determinar si existen algunas falencias respecto a la calidad de un producto alimenticio comercial, como es el caso de los sobres de azúcar a través de la aplicación de conceptos estadísticos; así mismo verificar las diferencias que existen entre las masas de los sobres de azúcar con o sin empaque. Paraello se llevo un procedimiento cuidadoso en una balanza analítica.
PALABRAS CLAVES: Precisión, exactitud, medidas de tendencia central, medidas de dispersión.
ABSTRACT
The present article allows to determine if some failings exist with regard to the quality of a food commercial product, since it is the case of the envelopes of sugar across the application of statistical concepts; likewiseto check the differences that exist between the masses of the envelopes of sugar with or without packing. For it I take a careful procedure to him in an analytical scale.
KEYWORDS: Precision, accuracy, measures of central trend, measured of dispersion.
INTRODUCCIÓN
El objetivo de este artículo es conocer por medio de datos estadísticos si existe o no, un error en el proceso de calidad delos sobres de azúcar de un mismo lote, teniendo en cuenta que un sobre según su contenido es de 5 g, y de acuerdo a esto identificar si cambia el estudio de masas de los sobres con o sin empaque.
De este proceso de análisis se puede reconocer que la masa con la cual se vende un producto comercialmente es un criterio de calidad, ya que este trae impreso su contenido y los errores en este datocausa perdida de credibilidad por parte del cliente.
Así mismo, es importante reconocer que en el laboratorio pueden existir errores ya sea por parte de la manipulación o de los instrumentos utilizados y esto también puede variar los datos respecto al valor real o teórico.
METODOLOGIA
El experimento que se realizo en la práctica de laboratorio, escogió de manera aleatoria cincuenta muestrasde una sola matriz, en caso puntual
Se utilizo azúcar en paquetes pequeños de un mismo lote y casa comercial, las muestras fueron manipuladas con guantes de látex sin polvo
Esto evito que hubiera una interferencia con la muestra o con el instrumento que se empleo.
Se minimizo el error de medida, con el mantenimiento preventivo que se realizo antes de comenzar la práctica en la balanzaanalítica.
Que se utilizo para realizar un análisis estadístico de la masa de sobres de azúcar, se subdividió la práctica en tres casos diferentes, el primero tuvo como objetivo
Medir las masas de cincuenta sobres de azúcar, aquí el peso fue el del sobre mas su contenido, en el segundo caso se realizo la medición de la masa de los paquetes de azúcar pero sin su contenido y en el ultimo caso sedetermino la masa de contenido de azúcar pura que tuvo cada sobre.
Con todos los datos obtenidos se realizo una tabla comparativa entre ellos mismos, según cada caso expuesto anteriormente, por medio de las aplicaciones de la estadística, hallamos las medidas de tendencia central y de dispersión, para
Concluir si hay diferencias significativas entre los casos y si la información que suministrala industria o el productor cumple con los protocolos establecidos claro, esta se identifico cada tipo de error con anterioridad y se suprimió en su máxima mayoría.
Resultados y Discusión
Valores de los tres casos
Núm. de md | Sobres con azúcar | Sobres sin azúcar | Azúcar pura |
1 | 5.4464 | 0.3635 | 4.9806 |
2 | 5.4546 | 0.2536 | 4.7896 |
3 | 5.2124 | 0.3435 | 5.0365 |
4 |5.4434 | 0.3234 | 4.5632 |
5 | 5.4494 | 0.3432 | 5.3231 |
6 | 5.1547 | 0.3145 | 4.9625 |
7 | 5.2354 | 0.3654 | 5.1940 |
8 | 5.3654 | 0.3451 | 5.2332 |
9 | 5.3332 | 0.3236 | 5.2124 |
10 | 5.2124 | 0.3451 | 4.7412 |
11 | 5.2362 | 0.3432 | 5.0213 |
12 | 5.2345 | 0.3145 | 4.9264 |
33 | 5.1547 | 0.3236 | 5.3231 |
34 | 5.2354 | 0.3451 | 4.9625 |
35 | 5.3654 | 0.3635 | 5.1940 |
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