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Introducción
El Papel tornasol o Papel pH es utilizado para medir la concentración de Iones Hidrógenos contenido en una sustancia o disolución. Mediante la escala de pH, la cual es clasificada en distintos colores y tipos.
El papel tornasol se sumerge en soluciones y luego se retira para su comparación con la escala de pH.
Escala de pH
1 al 6 : Ácido
7 : Neutro
8 al 14 : Base o Alcalino 
Elsecreto del papel tornasol no está en el papel, sino en el indicador. El indicador es donde se encuentra el químico en el papel tornasol, que es simplemente un papel filtro de laboratorio ordinario. El papel tornasol se usa para examinar la presencia de ácidos, que saben agrios, o bases, que son amargas. Este evita que los investigadores prueben una solución para adivinar dónde cae a lo largo delcontinuum ácido-base, mejor conocido como factor pH de la sustancia.
El tornasol es una mezcla de diferentes tinturas extraídas de la Roccella tinctoria o Lecanora tartarea, las cuales son tipos especiales de organismos conocidos como líquenes. Estas tinturas (especialmente erythrolitmin y azolitmin) poseen moléculas masivas, que muestran grupos estructurales llamados "cromóforos". Estos cromóforosconsisten en varios anillos llenos de cadenas dobles de carbono-carbono y de carbono-oxígeno. Esta combinación de cadenas dobles y anillos crea una red de corredores por la que los electrones viajan. Cuando la luz visible golpea las moléculas que tiñen, la red de electrones de los cromóforos permite que absorba un rango específico de colores. El color de la luz que no es absorbido se refleja en elobservador, dándole a la molécula un color notable. Por ejemplo, el color natural del papel de tornasol es azul, lo cual quiere decir que la red absorbe cualquier rango de luz excepto el azul. De todos modos, los iones de hidrógeno en el ácido atacan las cadenas dobles de carbono-carbono y el carbono-oxígeno, convirtiéndolas en cadenas simples. Cuando cada cadena doble es destruida, la red deelectrones disminuye en tamaño. Esto altera el rango que la longitud de la onda puede absorber, cambiando el color visible.
Papel tornasol azul
Usado en los tests para la acidez, el papel azul de tornasol consiste en un papel filtro de celulosa infundido con una solución de tintura de tornasol fresca extraída de los líquenes. En una solución alcalina, los niveles de iones de hidrógeno son muybajos para dañar significativamente las cadenas dobles de cromóforos, conservando así el color azul natural. En una solución neutral como agua destilada, los niveles de iones de hidrógeno son lo suficientemente significativos como para comenzar a dañar una cantidad significativa de moléculas teñidas. Para aquellas moléculas que son afectadas, los cromóforos de hidrógeno degradado hacen que lasmoléculas teñidas cambien de azul a rojo. A nivel microscópico, el papel de tornasol es una mezcla de moléculas azules no afectadas y moléculas rojas degradadas. Al observador, de todos modos, el papel aparece como una sombra uniforme violeta. Finalmente, en una solución ácida, el exceso de iones de hidrógeno hacen que se degraden la mayor parte de cadenas dobles de cromóforos, haciendo que el papel detornasol de vuelva completamente rojo.
Papel de tornasol rojo
Usado para testear la alcalinidad, el papel rojo de tornasol consiste en un papel de celulosa infundido con moléculas teñidas que ya han sido degradadas por el ácido (razón del color rojo). El papel tornasol rojo esencialmente funciona como papel de tornasol azul al revés. Mientras que la solución de PH aumenta, laconcentración de iones de hidrógeno decrece pero la concentración de iones de hidrogeno [OH-] aumenta. Estos iones con carga negativa "roban" los átomos de hidrógeno de las moléculas teñidas degradadas para formar agua. La molécula teñida responde a la pérdida de hidrógeno formando cadenas dobles entre sus átomos de carbono y oxígeno. De esta manera, la molécula teñida "reconstruye" sus redes de...