Practica De Biomasa

Determinación de peso húmedo y peso seco
Objetivo.- el alumno se capas de sacar la cantidad de peso seco y peso húmedo de una muestra
Introducción.- Algunos de los métodos para cuantificar labiomasa son obvios y confiables, pero pueden volverse complicados si se busca la exactitud.
Peso húmedo: Se obtiene a partir de una muestra en suspensión que es pesada luego de la separación de lascélulas por filtración o centrifugación. Es una técnica útil para grandes volúmenes de muestra.
La principal desventaja es que el diluyente queda atrapado en el espacio intercelular y contribuye al pesototal de la masa. La cantidad de líquido retenida puede ser importante, por ejemplo, un pellet de células bacterianas muy empaquetadas puede contener un espacio intercelular que aporta entre el 5-30%del peso, de acuerdo a la forma y deformación celular. Para corregir el peso húmedo se determina la cantidad de líquido que queda retenida en el espacio intercelular luego de una centrifugación, paraello se utilizan soluciones de polímeros no iónicos (como el Dextran) que pueden ingresar en el espacio intercelular pero no pueden atravesar las paredes bacterianas.
Peso seco: El peso seco(contenido de sólidos) de las células bacterianas que se encuentran en una suspensión se obtiene por el secado de un volumen en un horno a 105°C hasta peso constante. Esta técnica es útil para grandesvolúmenes de muestra, debido a que diferencias del orden de los miligramos representan el peso de un gran número de bacterias.
La desventaja de este método es que componentes volátiles de la célula puedenperderse por el secado y puede existir alguna degradación. También la muestra seca puede recobrar humedad durante el pesado, principalmente si el ambiente tiene una humedad relativa alta.
Material.-reactivos.-
1 crisol levadura fresca
2 tubos de ensaye...