Practica Quimica

 Nombres: Agustina Taglioretti, Agustina Clara
PARACTICA Nº 3Polarímetro
1ª Parte:
Objetivo: Estudiar la actividad óptica de las diversas soluciones de sacarosa de diferente concentración mediante lecturas polarimétricas y deducir Ley deBiot.
Materiales:
-Polarímetro
-Agua destilada
-Tubo
-Papel absorbente
-Sacarosa
-Probeta 40 mL

Procedimiento:
1- Analizar la estructura de polarímetro.
2- Realizar el ajuste del cero delpolarímetro de la siguiente manera:
-Colocar agua destilada en el tubo del polarímetro hasta la marca de 12 cm, secar cuidadosamente el exterior de tubo con papel absorbente, colocar el tubo en elpolarímetro y mover lentamente el analizador hasta observar la mínima luminosidad en el campo.
-Girar el disco graduado hasta hacer coincidir el cero con el agua de analizador.
3- Preparar 100mL desolución acuosa de sacarosa 200g/L (0,200g/mL) por pesada directa.
4- Preparar por dilución utilizando una probeta, 40 mL de solución 100g/L (0,100g/mL ) a partir de la solución anterior, considerandovolúmenes aditivos.
5- Volver a preparar por dilución 40mL de solución 50 g/L (0,050g/mL) partiendo de la solución 100 g/mL.
6- Colocar la solución 0,200 g/mL en el tubo del polarímetro hasta lamarca de 12 cm, girar lentamente el analizador hasta observar mínima luminosidad en el campo del polarímetro y realizar la lectura de ángulo correspondiente.
7- Repetir el paso 6 pero utilizandolas soluciones 0,100 g/mL y 0,050 g/mL.
8- Repetir el paso 6, colocando la solución hasta la marca de 6 cm.

2ª parte:
Objetivo: determinar el % de pureza en azúcar de una muestra formada poruna mezcla de sacarosa y cloruro de sodio.
Procedimiento:
1- Disolver 20 g de la muestra en agua hasta 100mL.
2- Repetir el punto 6 de la 1ª parte pero con la solución recién preparada.