practica1QUIMICA3
Páginas: 2 (491 palabras)
Publicado: 6 de septiembre de 2015
Universidad Nacional Autónoma de México
Colegio de Ciencias y Humanidades
Plantel Azcapotzalco
“Práctica 1: Fabricación de un jabón a partir de un aceite vegetal”
Integrantes del equipo:Gullermo Almazan Reynoso
Baurista Ortiz Aurora
Materia: Química 3
Profa.: María de Lourdes Romero M.
Grupo: 511
2/Septiembre/2015
Fabricación de un jabón a partir de un aceite vegetalObjetivo
Aprender cómo se obtiene un jabón a partir de un aceite vegetal, a través de un proceso de saponificación.
Introducción
Se entiende por saponificación la reacción que produce la formación dejabones. La principal causa es la disociación de las grasas en un medio alcalino, separándose glicerina y ácidos grasos. Estos últimos se asocian inmediatamente con los álcalis constituyendo las salessódicas de los ácidos grasos: el jabón. Esta reacción se denomina también desdoblamiento hidrolítico y es una reacción exotérmica.
La reacción típica es:
ÁCIDOS GRASOS + SOLUCIÓN ALCALINA = JABÓN
Así escomo al mezclar los ácidos grasos (principales componentes de las grasas animales y de los aceites vegetales) con una solución alcalina (hecha a partir de una mezcla de agua y un álcali, como porejemplo la sosa),se obtiene el jabón (que será realmente suave, porque además el otro subproducto que se obtiene de esta reacción es la glicerina).
Material
2 vasos de precipitados de 250ml
1 vaso deprecipitado de 500ml
1 ajitador
1 parrilla eléctrica
1 balanza
1 proveta de 10ml
1 pipeta volumétrica de 5ml
Sustancias
Hidróxido de sodio
Alcohol etílico
Agua
Desarrollo
1. Determinar laspropiedades organolépticas del aceite.
2. Determinar la densidad del aceite; para ello medir 5 ml de del aceite en la pipeta volumétrica, las cuales se van a colocar en una probeta previamente pesada.
3.Colocar 125 ml de aceite vegetal en un vaso de precipitado de 500 ml.
4. Se calienta el aceite vegetal a 60° C, agragar 15 ml de una solución de hidróxido de sodio al 50% y agitar constantemente....
Colegio de Ciencias y Humanidades
Plantel Azcapotzalco
“Práctica 1: Fabricación de un jabón a partir de un aceite vegetal”
Integrantes del equipo:Gullermo Almazan Reynoso
Baurista Ortiz Aurora
Materia: Química 3
Profa.: María de Lourdes Romero M.
Grupo: 511
2/Septiembre/2015
Fabricación de un jabón a partir de un aceite vegetalObjetivo
Aprender cómo se obtiene un jabón a partir de un aceite vegetal, a través de un proceso de saponificación.
Introducción
Se entiende por saponificación la reacción que produce la formación dejabones. La principal causa es la disociación de las grasas en un medio alcalino, separándose glicerina y ácidos grasos. Estos últimos se asocian inmediatamente con los álcalis constituyendo las salessódicas de los ácidos grasos: el jabón. Esta reacción se denomina también desdoblamiento hidrolítico y es una reacción exotérmica.
La reacción típica es:
ÁCIDOS GRASOS + SOLUCIÓN ALCALINA = JABÓN
Así escomo al mezclar los ácidos grasos (principales componentes de las grasas animales y de los aceites vegetales) con una solución alcalina (hecha a partir de una mezcla de agua y un álcali, como porejemplo la sosa),se obtiene el jabón (que será realmente suave, porque además el otro subproducto que se obtiene de esta reacción es la glicerina).
Material
2 vasos de precipitados de 250ml
1 vaso deprecipitado de 500ml
1 ajitador
1 parrilla eléctrica
1 balanza
1 proveta de 10ml
1 pipeta volumétrica de 5ml
Sustancias
Hidróxido de sodio
Alcohol etílico
Agua
Desarrollo
1. Determinar laspropiedades organolépticas del aceite.
2. Determinar la densidad del aceite; para ello medir 5 ml de del aceite en la pipeta volumétrica, las cuales se van a colocar en una probeta previamente pesada.
3.Colocar 125 ml de aceite vegetal en un vaso de precipitado de 500 ml.
4. Se calienta el aceite vegetal a 60° C, agragar 15 ml de una solución de hidróxido de sodio al 50% y agitar constantemente....
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