Practicas de microbiologia
Páginas: 7 (1530 palabras)
Publicado: 22 de mayo de 2013
Centro de Estudios Tecnológicos Industrial y de Servicios No° 154. “Adela Velarde”.
Sub módulo 3. Realiza Análisis Microbiológicos.
Magdalena Rodríguez Pulido.
Preparación y esterilización en medio de cultivo de agar.
Practica No° 2.
Objetivo General:
Aprender a preparar un medio de cultivo de agar de acuerdo a sus características e indicaciones del fabricante.Introducción:
La primera noticia de la utilización de medios de cultivo vino de Brefeld que consiguió aislar y cultivar esporas de hongos en medios sólidos realizados a base de gelatina, pero ese sistema no era el adecuado para las bacterias así que Lister popularizó un método enfocado al cultivo puro basado en diluciones seriadas en un medio líquido. Los medios de agar selectivos sonutilizados para aplicar una presión selectiva a los organismos que crecen en ellos.
El agar es una gelatina vegetal de origen marino, es una mezcla heterogénea de agar pectina y agarosa, su uso principal es como medio de cultivo en microbiología, otros usos son como laxante, espesante para sopas, gelatinas vegetales, helados y algunos postres y como agente aclarador de la cerveza.
El materialalimenticio en el que crecen los microorganismos es el Medio de Cultivo y el crecimiento de los microorganismos es el Cultivo. Un medio de cultivo debe contener los nutrientes y factores de crecimiento necesarios y debe estar exento de todo microorganismo contaminante. El agar es un elemento solidificante muy empleado para la preparación de medios de cultivo, no tiene efecto sobre el crecimiento de lasbacterias y no es atacado por aquellas que crecen en él. En los diferentes medios de cultivo se encuentran numerosos materiales de enriquecimiento como hidratos de carbono, suero, sangre completa, bilis, etc.
El desarrollo adecuado de los microorganismos en un medio de cultivo se ve afectado en una serie de factores como lo son:
•Disponibilidad de nutrientes adecuados. •Esterilidad del medio.•Consistencia adecuada del medio. •Condiciones adecuadas de humedad.
•Presencia de oxígeno y otros gases. •Temperatura.
Marco Teórico:
El Agar Verde Brillante es utilizado para el aislamiento de Salmonella. El Agar Verde Brillante fue descrito por Kristensen, Lester y Jurgens quienes lo reportaron como un medio útil para la diferenciación deSalmonella. Posteriormente Kauffman modificó la fórmula y utilizó el Caldo Tetrationato junto con el Agar Verde Brillante para el aislamiento de Salmonella. Gallon y Quant incrementaron los aislamientos positivos de Salmonella utilizando la fórmula de Kauffman para el Agar
Verde Brillante y el Caldo Tetrationato. Este medio es recomendado para ser usado con muestras clínicas y de alimentos. El AgarVerde Brillante es de mucho valor cuando se quiere investigar la presencia de especies de Salmonella diferentes. Las pruebas de límites microbianos son realizadas para asegurar que los productos farmacéuticos estén libres de Salmonella. En este medias las peptonas y el extracto de levadura proporcionan la fuente de nitrógeno, vitaminas y minerales. La lactosa y la sacarosa son los carbohidratosfermentables. El rojo de fenol es un indicador de las variaciones de pH y cambia el color del medio a amarillo en presencia del ácido derivado de la fermentación de los carbohidratos.
El Agar Verde Brillante es un medio altamente selectivo utilizado para el aislamiento de especies de Salmonella diferentes a Salmonella typhi a partir de alimentos, muestras clínicas y otros.
Las colonias típicas deSalmonella aparecen como colonias de color rosa a blanco, opacas rodeadas por el rojo brillante del medio. Los pocos microorganismos que crecen en este medio que son fermentadores de lactosa o sacarosa, son fácilmente identificables debido a la formación de colonias amarillas- verdes rodeadas de una intensa zona de color amarilla-verdosa.
Es un medio de cultivo selectivo utilizado para la...
Centro de Estudios Tecnológicos Industrial y de Servicios No° 154. “Adela Velarde”.
Sub módulo 3. Realiza Análisis Microbiológicos.
Magdalena Rodríguez Pulido.
Preparación y esterilización en medio de cultivo de agar.
Practica No° 2.
Objetivo General:
Aprender a preparar un medio de cultivo de agar de acuerdo a sus características e indicaciones del fabricante.Introducción:
La primera noticia de la utilización de medios de cultivo vino de Brefeld que consiguió aislar y cultivar esporas de hongos en medios sólidos realizados a base de gelatina, pero ese sistema no era el adecuado para las bacterias así que Lister popularizó un método enfocado al cultivo puro basado en diluciones seriadas en un medio líquido. Los medios de agar selectivos sonutilizados para aplicar una presión selectiva a los organismos que crecen en ellos.
El agar es una gelatina vegetal de origen marino, es una mezcla heterogénea de agar pectina y agarosa, su uso principal es como medio de cultivo en microbiología, otros usos son como laxante, espesante para sopas, gelatinas vegetales, helados y algunos postres y como agente aclarador de la cerveza.
El materialalimenticio en el que crecen los microorganismos es el Medio de Cultivo y el crecimiento de los microorganismos es el Cultivo. Un medio de cultivo debe contener los nutrientes y factores de crecimiento necesarios y debe estar exento de todo microorganismo contaminante. El agar es un elemento solidificante muy empleado para la preparación de medios de cultivo, no tiene efecto sobre el crecimiento de lasbacterias y no es atacado por aquellas que crecen en él. En los diferentes medios de cultivo se encuentran numerosos materiales de enriquecimiento como hidratos de carbono, suero, sangre completa, bilis, etc.
El desarrollo adecuado de los microorganismos en un medio de cultivo se ve afectado en una serie de factores como lo son:
•Disponibilidad de nutrientes adecuados. •Esterilidad del medio.•Consistencia adecuada del medio. •Condiciones adecuadas de humedad.
•Presencia de oxígeno y otros gases. •Temperatura.
Marco Teórico:
El Agar Verde Brillante es utilizado para el aislamiento de Salmonella. El Agar Verde Brillante fue descrito por Kristensen, Lester y Jurgens quienes lo reportaron como un medio útil para la diferenciación deSalmonella. Posteriormente Kauffman modificó la fórmula y utilizó el Caldo Tetrationato junto con el Agar Verde Brillante para el aislamiento de Salmonella. Gallon y Quant incrementaron los aislamientos positivos de Salmonella utilizando la fórmula de Kauffman para el Agar
Verde Brillante y el Caldo Tetrationato. Este medio es recomendado para ser usado con muestras clínicas y de alimentos. El AgarVerde Brillante es de mucho valor cuando se quiere investigar la presencia de especies de Salmonella diferentes. Las pruebas de límites microbianos son realizadas para asegurar que los productos farmacéuticos estén libres de Salmonella. En este medias las peptonas y el extracto de levadura proporcionan la fuente de nitrógeno, vitaminas y minerales. La lactosa y la sacarosa son los carbohidratosfermentables. El rojo de fenol es un indicador de las variaciones de pH y cambia el color del medio a amarillo en presencia del ácido derivado de la fermentación de los carbohidratos.
El Agar Verde Brillante es un medio altamente selectivo utilizado para el aislamiento de especies de Salmonella diferentes a Salmonella typhi a partir de alimentos, muestras clínicas y otros.
Las colonias típicas deSalmonella aparecen como colonias de color rosa a blanco, opacas rodeadas por el rojo brillante del medio. Los pocos microorganismos que crecen en este medio que son fermentadores de lactosa o sacarosa, son fácilmente identificables debido a la formación de colonias amarillas- verdes rodeadas de una intensa zona de color amarilla-verdosa.
Es un medio de cultivo selectivo utilizado para la...
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