Predicción Del Consumo De Cerveza En San Francisco Usa.

Predicción del consumo de
cerveza en San Francisco USA.

Rodrigo Lillo

Santiago, 16 de Noviembre de 2010

1

Universidad Técnica Federico Santa María

ICN312 Econometría
Segundo Semestre 2010

_________________________________________________________________________

Índice.
Página

Introducción.…………………………………………….…………………..........2
Descripción delproblema.……………………………………………..........2
Objetivos…………………………………………………………………………....3
Análisis descriptivo de las variables……………………………………..3
Análisis de la distribución de variables…………………………………
Ajuste de la variable Y versus las predictoras………………………
Construcción del modelo matemático o teórico…………………..
Influencia de residuales…………………………………………………
Observaciones atípicas…………………………………………………
Análisis de varianzas………………………………………………………Multicolinealidad………………………………………………………….
Heterocedasticidad………………………………………………………..
Conclusiones……………………………………………………….
Apéndices………………………………………………………………………

2

Universidad Técnica Federico Santa María

ICN312 Econometría
Segundo Semestre 2010

_________________________________________________________________________

Introducción
El presente trabajo busca predecir la demanda de cerveza en San Francisco - USA.,
através de un modelo econométrico mediante una encuesta realizada a 200 personas en
forma aleatoria de las cuales se utilizan 63 datos de personas que son quienes consumían
cerveza. Esta encuesta fue efectuada por la Universidad de San Francisco (USF) en el año
2007.
Este estudio podría ser de gran utilidad por ejemplo para una empresa que se
dedique a la producción, venta y/o distribución decerveza, ya que una vez validado se
podrá predecir el consumo de cerveza para el lugar anteriormente mencionado. La
importancia que tiene esto no es menor, ya que este estudio podría influir en la toma de
decisiones de si finalmente conviene o no conviene producir una cierta cantidad de
cerveza que esté dirigida a un cierto tipo de personas (hombre o mujer) por ejemplo.

Descripción del ProblemaEl consumo de la cerveza data de hace unos 6000 años aproximadamente y sus
orígenes se pierden en las historias y leyendas del antiguo Egipto, cuando esta bebida sólo
era producida para el consumo de los dioses y el faraón.
Mucho ha cambiado hasta este entonces el consumo de la cerveza, llegando a
representar casi el 20% del consumo total de los tres principales rubros de bebidas y con
unaamplia gama de consumidores tipo alrededor de todo el mundo. Hoy en día E.E.U.U.
es el mayor productor de cerveza a nivel mundial con el 20% de la producción total, y es
por eso que este estudio se basa en la estimación de la demanda de la misma en uno de
los estados más característicos de este país.
Pese al alto consumo que presenta la cerveza hoy en día, hoy nos enfrentamos a
un mercadoaltamente competitivo en todo sentido, por lo que es importante tener
conciencia plena de los factores más importantes que puedan incidir en el consumo de
dicho producto, es por esto que es importante poder realizar un análisis econométrico,
para conocer cuáles son las variables que poseen mayor influencia en la demanda, y por

3

Universidad Técnica Federico Santa María

ICN312 EconometríaSegundo Semestre 2010

_________________________________________________________________________
ende, el consumo de cerveza en una ciudad característica del mayor productor de cerveza
a nivel mundial.

Objetivos
Los objetivos de esta investigación se fundamentan en trabajar con las variables de
la encuesta realizada de manera tal de estimar de la mejor manera posible el consumo de
lacerveza, debido a que como se explicó anteriormente este tipo de estudios son
recurrentes en las empresas a la hora de estimar su producción a futuro.
De acuerdo a lo observado, se llegó a que el trabajo se trataría de lo siguiente:
Tratar de predecir el demanda anual de la cerveza en base a: género, edad, precio de
cerveza, precio de otros...