Preinforme De Química Organica

PREINFORME
PRACTICA DE LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA
DETERMINACIÓN DE ALGUNAS CONSTANTES FÍSICAS DE COMPUESTOS ORGÁNICOS

PATRICIA MILENA ARAUJO 49791960. e-mail: patrimilena02@hotmail.com
Gripo cv GRUPO 100416_157    
CEAD: VALLEUDPAR
Estudiante Del Curso De Química Orgánica

TUTOR DE LABORATORIO
CLARIVEL PARRA DITA

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD
ESCUELADE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍAS E INGENIERÍA
VALLEDUPAR
2012

PRACTICA No. 7 – ÁCIDOS CARBOXÍLICOS Y DERIVADOS
Objetivo General
* Identificar la reactividad de algunos ácidos carboxílicos y derivados a través de pruebas de análisis cualitativo, identificando así mismo características químicas particulares.

Específicos
* Interpretar las propiedades físicas de ácidos carboxílicosy sus derivados con base en su estructura.
* Expresar la concentración de la solución final en unidades químicas y físicas.
Marco teórico
 Los compuestos que contienen al grupo carboxilo son ácidos y se llaman ácidos carboxílicos.

Los ácidos carboxílicos se clasifican de acuerdo con el sustituyente unido al grupo carboxilo. Un ácido alifático tiene un grupo alquilo unido al grupocarboxilo, mientras que un ácido aromático tiene un grupo arilo. Un ácido carboxílico cede protones por ruptura heterolítica de enlace O-H dando un protón y un ión carboxilato.

Propiedades físicas

1. Los ácidos carboxílicos hierven a temperaturas muy superiores que los alcoholes, cetonas o aldehídos de pesos moleculares semejantes. Los puntos de ebullición de los ácidos carboxílicos sonel resultado de la formación de un dímero estable con puentes de hidrógeno. (Puntos de ebullición, Puntos de fusión.)

Como se nombran
se nombran  ante poniendo la palabra "ácido" al nombre del hidrocarburo del que proceden y con la terminación "-oico

Son numerosos los ácidos dicarboxílicos, que se nombra con la terminación "-dioico"

Con frecuencia se sigue utilizando el nombre tradicionalaceptado por la IUPAC, para muchos de ellos ejemplos : cuando los grupos se en cuentran ene una cadena laterales se nombra utilizando el prefijo carboxi y con un numero localizador de esa función. Aunque en el caso que hayan muchos ácidos se pueden llamar tricarboxilico tetracarboxilico

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Formación de sales

Esta reacción de los ácidos carboxílicos resulta de la acidezcon la que este cuente.
Una base fuerte puede desprotonar completamente un ácido carboxílico. Los
Productos son el ión carboxilato, el catión que queda de la base y agua. La
Combinación de un ión carboxilato y un catión constituyen la sal de un ácido
carboxílico.

Cuando los ácidos minerales son más fuertes que los ácidos carboxílicos, la adición
de ácido mineral convierte una salde ácido carboxílico en el ácido original.

Las sales de carboxilato son solubles en agua, a menos que tengan un peso
molecular muy alto; cuando el catión es un metal alcali (Li+, Na+, K+, Rb+ ó Cs+) ó amonio (NH4+). Las sales de metales alcalinotérreos (Mg+2, +2, Ba+2), así como la mayoría de las sales de metales pesados son insolubles en agua.

Elaboración de ésteres.

Los ésteres suelenproducirse partiendo de ácidos o anhídridos por métodos que ya se han estudiado aquí. De este modo los ácidos carboxílicos se convierten directamente en ésteres por una reacción SN2 de una sal carboxilato con un halogenuro de alquilo primario, por medio de la esterificación de Fischer entre un ácido carboxílico y un alcohol de bajo peso molecular en presencia de un ácido mineral como catalizador,o por la reacción de un ácido carboxílico con diazmetano. Además, los cloruros de ácido se convierten en ésteres por tratamiento con un alcohol en presencia de una base.

Reacción de Ésteres.

Los esteres exhiben el mismo tipo de comportamiento químico que ya se ha descrito para otros derivados de ácidos, pero son menos reactivos hacia los nucleófilos que los cloruros o anhídridos de...