Preparacion de tortas

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 2 (458 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 11 de febrero de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
Ingredientes
- 3Limones grandes maduros(jugo y ralladura).
- 1.1/2 taza de agua.
- 3/4 taza de azucar.
- 3 claras.
- 2 cucharadas de azucar para las claras.
- 2 cucharadas de maicena.
-Ralladura de chocolate para rellenar.

Preparacion y/ Elaboracion de la Receta

- Ponga a hervir el agua con el azucar, ralladura de limon y maicena bien disuelta.
- Deje cocinar a fuego lentodurante 3 minutos, revolviendo con cuchara de madera.
- Una vez cocida retire del fuego y añada el jugo de limon.
- Bata las claras a nieve, incorpore las dos cucharadas de azucar y vacie la maicena auncaliente a las claras. Siga batiendo hasta homogenizar la mezcla.
- Ponga el merengue en las copas y decore con la ralladura de chocolate.

Ingredientes de la receta:
- 300 grs de margarina.
-750 grs de azúcar.
- 3 tazas de leche.
- 9 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 750 grs. de harina de trigo leudante (si utiliza
harina todo uso coloque unacucharadita de
polvo leudante).

Receta Torta de vainilla:
1-Colocamos los 300 grs de margarina en la batidora a una velocidad media hasta que la margarina blanquee (cremar).

2-Luegoprocedemos a colocar los 750 grs. de azúcar y esperamos que la margarina y la azúcar se mezclen bien.

3-Es el momento de añadir los 9 huevos, la recomendación es hacerlo de 2 en 2 permitiendo que seintegren bien a la mezcla antes de colocar los 2 siguientes.

4-Una vez bien mezclados los huevos añade la esencia de vainilla, seguida de la ralladura de limón y espere unos segundos para que todo semezcle.

5-Ahora es el momento de verter las tres tazas de leche, lo cual se hace lentamente para permitir que se integre a toda la mezcla.

6-Una vez bien mezclado los ingredientes apagamos elbatidor y retiramos el bol. Procedemos a pesar los 750 grs. de harina previamente cernida, con un batidor de mano o paleta, mezclamos en forma envolvente hasta conseguir una consistencia homogénea....
tracking img