Preparacion De Un Jabon

Preparación de un jabón

Objetivo General

Preparación de un jabón mediante la técnica de saponificación (hidrólisis alcalina).

Objetivos específicos

Introducción

Un jabón es unproducto que sirve para la higiene personal y para lavar determinados objetos. Se puede encontrar en pastilla, en polvo, en crema o en líquido.
El jabón generalmente es el resultado de la reacción químicaentre un álcali (generalmente hidróxido de sodio o de potasio) y algún ácido graso; esta reacción se denomina saponificación. El ácido graso puede ser de origen vegetal o animal.
Las grasas animalesy los aceites vegetales están constituidos por triglicéridos, ésteres procedentes de la esterificación de los ácidos alifáticos (cadenas abiertas) de cadena larga (10 a18 átomos de carbono) conpropanotriol (glicerina).
Grasa + álcali --- jabón + glicerina
Los ácidos grasos más importantes son
* Saturados ( ácidos esteárico y ácido palmítico)
* No saturados (ácido oleico).
El ácidooleico es abundante en el aceite de oliva, aceite de palma (40% ácido palmítico), y aceite girasol.
La manteca y sebo de animales tienen hasta un 30% de ácido esteárico. Son frecuentes en las grasasanimales los ácidos palmítico, esteárico, oleico, palmitoleico y linoleico.
La hidrolisis de las grasas en medio básico (NaOH y KOH) conocida por reacción de saponificación da lugar a la formación dejabón y glicerina.
Los jabones ejercen su acción limpiadora sobre las grasas en presencia del agua debido a la estructura de sus moléculas. Éstas tienen una parte liposoluble y otra hidrosoluble.El componente liposoluble hace que el jabón moje la grasa disolviéndola y el componente hidrosoluble hace que el jabón se disuelva a su vez en el agua.
Las manchas de grasa no se pueden eliminar sólocon agua por ser insolubles en ella. El jabón en cambio, que es soluble en ambas, permite que la grasa se diluya en el agua.
Cuando un jabón se disuelve en agua disminuye la tensión superficial de...