PRESENCIA DE ENZIMAS EN TEJIDOS VIVOS

PRESENCIA DE ENZIMAS EN TEJIDOS VIVOS.

OBJETIVO.
Determinar la actividad catalítica de una enzima del tejido vivo.

MATERIALES Y REACTIVOS.
Solución de peróxido de hidrógeno al 3%.
Tubos deensaye pequeños.
Pinzas para tubo de ensaye.
Gradilla.
Mechero bunsen
Mortero con pistilo.
Arena fina.
Dióxido de manganeso en polvo.
Palillos de madera.

PASO 1. Vierta peróxido de hidrogenoal 3% en dos tubos de ensaye hasta una altura de unos dos centímetros. En uno de los tubos agregue cerca de 0.1gr de arena fina, cierre el extremo abierto del tubo de ensaye con el dedo pulgar yagítelo fuertemente. Observe la reacción. Prenda un palillo de madera en el mechero y colóquelo en la boca del tubo. Anota tus observaciones.

En un segundo tubo de ensaye, coloque, aproximadamente 0.1gr dedióxido de manganeso en polvo. Agite el contenido, fuertemente, observando la reacción y nuevamente coloque un palillo de madera encendido en la boca del tubo. Anota tus observaciones.

PASO 2.Vierta peróxido de hidrógeno recién preparado en un tubo de ensaye limpio, hasta una altura de unos dos centímetros. Con unas pinzas tome un trozo de pequeño de hígado fresco y déjelo caer en el tubo.Agite el tubo fuertemente y observe la reacción. Haga la prueba con un palillo de madera incandescente. Anota tus observaciones.

PASO 3. Tome un trozo de hígado, colóquelo en un mortero y agréguele unpoco de arena fina. Muela el hígado en el mortero. Coloque el material molido (junto con la arena) en un tubo de ensaye. Agite fuertemente, observe y compruebe con la astilla incandescente, como sehizo en los pasos 1 y 2. Anota tus observaciones.

PASO 4. Coloque otro trozo de hígado en un tubo de ensaye con agua destilada y hiérvalo durante dos minutos. Luego, páselo a un tubo que contengaperóxido de hidrogeno. Haga la prueba con una palillo incandescente. Anota tus observaciones.

ACTIVIDADES.
1. Idee una escala para indicar la diferente rapidez de acción enzimática. Utilice la...