Presentaci N1ESTRATEGIAS 1

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE PROFESIONES GERENCIALES
SECCION. 9SV.

ChoCoMagic C.A

Integrantes:
Saraith Rondón
Jose Monsalve
Mileidy Temprano
Angilli Urbina
Caracas, Abril de 2015.

MISION
Somos una Empresa de
bombonería Magic donde la
excelencia es el propósito y
responsable directo de la
satisfacciónde nuestros clientes,
ganándonos su confianza en
mejora de su bienestar.

VISION
Ser una Empresa de bombonería Magic
de referencia mundial, que toma el
mejor chocolate venezolano como el
medio tangible a una nueva forma de
expresión gastronómica con miras a
lograr desarrollar innovadores
productos que sustenten el crecimiento
y la demanda de los mismos dentro y
fuera del país.

OBJETIVOS.
•Principal objetivo de nuestra
empresa es proporcionar a
nuestros clientes, productos
totalmente sanos y un servicio de
la más alta calidad.
• Nuestra meta es ser conocidos
como la empresa líder en
Venezuela en el rubro de la
chocolatería bombonería light para
cuidar la salud de nuestros
clientes.

VALORES:
•Trabajo en equipo
•Compromiso
•responsabilidad
•respeto
•excelencia en atención
• innovación•honestidad

DEBILIDADES

 Capital deficiente
 Personal deficiente
 Empresa nueva
 Materia Prima escasa
FORTALEZAS
 Capacitación al personal
 Tecnología
 Nueva en el mercado
 Nuevos sabores
 

OPORTUNIDADES

 Explorar el mercado
 Nuevas necesidades (otras
empresas)
 Nuevo campo laboral
 Innovación de nuevos productos
AMENAZAS
 Costo de materia prima
 Competencia
 Situación económicadel país
 Capital deficiente

Estrategias


Tácticas
Cambio de presentación de empaques en días feriados,
ocasiones especiales, regalos corporativos.



Bombones con figuras que se adaptan a la ocasión
especial.

Ventas Extraordinarias



Bombones sin Azúcar (light)



Sus pedidos las 24 horas del día, los 365 días del año, por
cualquier medio de comunicación o redes sociales (twitter,facebook, whatsapp, Instegram entre otros.

Ventas accesible

Precios Accesibles, Promociones, facilidad de pago.


Exposición de bombones en Stan de ferias gastronómicas



Producto sano por su porcentaje Alto de cacao



Catas de bombones diferentes sabores para cada ocasión
especial

Publicidad



Cursos básicos de bombonería fina



Catas de nuevo desarrollo en las semana del Cacao
Venezolano

Calidad del producto para todo publico

ESTRATEGIAS

Emisión:

SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD
Código:

TITULO: DESCRIPCION DE CARGO

15-07-14
Paginas:

H-FR66-01

9 de

1. CARGO:
Aprendiz de producción
2. PRINCIPALES FUNCIONES DE CARGO:
-Empacar y etiquetar las muestras de tabletas de chocolate y bombonería para
la degustación del mismo.
- Registrar y documentar los controles diarios-Realizar el inventario de artículos de oficina y materia prima.
-Suministrar materiales y equipos de trabajo a los grupos de capacitación
profesional.
-Mantener en orden equipos y sitio de trabajo.
4. PERFIL PROFESIONAL Y EXPERIENCIA:
Bachiller o Estudiante Universitario
Experiencia mínima de 3 años en cargos similares
Edad promedio de 20 a 28 años (no limitante)
Realizado por:

Aprobado por:

Fecha:Fecha:

DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS
Recepción de Materia Prima y Material de
Empaque
Chocolate

Moldeo de Tabletas

Temperado
@ 29-32°C
Frutas, especies,
azúcar, crema de leche,
glucosa, licores, etc.

Moldeo de Coquillas

NO
¿Lleva agregado la
tableta?

Refrigeración @ 8°C

SI

Relleno de Coquillas

Introducción de agregados
Sellado de Coquillas
Fabricación de Rellenos
Refrigeración @ 8°CDesmolde

Estuches, etiquetas,
fundas, capacillos, etc.
¿Lleva decoración el
producto?

NO
Empacado

Almacenamiento

Despacho

SI
Decorado

CHOCOMAGIC, C.A
CONTROL DE BOMBONES
Semanas1
Conceptos2

1ra Semana
Cantidad3

Fabricación y decoración de bombones de calabaza confitada en
naranja y vodka

Fabricación y decoración de bombones de Mango Parchita
Fabricación y decoración de bombones de...