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Receta de Estofado de pollo con patatas - Gallina Blanca

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Receta de Estofado de pollo con patatas
Por rosa

Ingredientes1/2 pollo troceado pequeñito, 1/2 kg. de patatas, 2 zanahorias, 1 hoja de laurel, 1 tomate, 1 pimiento verde, 2 d. de ajo, 1 cebolla pequeña, vino blanco, 1 clavillo, azafrán ó colorante, sal,pimienta y aceite de oliva. Avecrem Caldo de Pollo

Palabras Clave
estofado, Olla Presión, Patatas, Pollo, Si se le quita la piel al pollo aún se rebajan más las calorias, todo el año, tradicional yligera si se cuida la grasa que se le pone

20-40 min Para 4 personas Aves, Verduras Media Primer Plato

Preparación paso a paso
Hacer un sofrito con un poco de aceite de oliva y todas las verdurastroceadas, Cuando estén bien doraditas añadir el vino blanco y darle un hervor a fuego fuerte para que se evapore el alcohol. Sacar a un recipiente y pasarlo todo por la batidora, reservar.

En lamisma olla y con una gota de aceite dorar los trozos de pollo salpimentados y cuando estén doraditos volcar la mezcla anterior, completar con agua y ponerle el clavillo, la pastilla de Avecrem Caldo dePollo y las patatas peladas y chascadas y las zanahorias a trocitos, poner el colorante y cerrar la olla y ponerla a fuego fuerte al 2 durante 1/2 hora.

Abrir la olla y dejar hervir un poco sin latapa para que espese la salsa. Emplatar y servir bien caliente. Se le puede añadir un poco de tomillo ó alguna mezcla de especias que gusten.

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03/03/20118:54

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