principales competidores
Páginas: 7 (1738 palabras)
Publicado: 10 de octubre de 2014
Capítulo III
PRINCIPALES COMPETIDORES
ELLI'S
Antecedentes de la organización.
Elli's es una firma que se estableció en territorio nacional hace 57 años, es una organización que se dedica a la fabricación y comercialización tanto de comida (platos) como de Fast Food, Elli's está ubicada sobre la Av. 16 de Julio al lado del Cine Monje Campero.
Comenzó sus operacionesoriginalmente con la confitería Elli's, la cual fue comprada a una señora del mismo nombre, siendo la hamburguesa el tipo de comida rápida que ofrecían en ese entonces, posteriormente hace unos 12 años inauguró su primera pizzería ubicada al lado del Cine Monje Campero y con el transcurso del tiempo fue extendiéndose en el mercado abriendo sucursales en varios departamentos del país, en la ciudad de La Paztiene a la confitería y a 5 sucursales que se dedican a la venta de Fast Food, en Cochabamba tiene una sucursal y está planeando abrir una nueva sucursal en la ciudad de Sucre.
Desde sus inicios Elli's se ha preocupado por servir una variedad de comida de calidad, fresca y abundante, principalmente preparada en el punto de venta (Sucursal) con el objeto de poder mantener la frescura del producto.A lo largo de los 57 años de existencia de Elli's, esta ha puesto énfasis en servir comida rápida de calidad preparada en el punto de venta y ha podido estable un nombre reconocido en el mercado boliviano.
Visión.
La visión de Elli's es la de fabricar y comercializar alimentos de Fast Food.
Misión.
La misión de Elli's es la de la elaborar Fast Food en el lugar de venta ofreciendoproductos abundantes que cuenten con características de calidad, frescura e higiene. Estos productos son fabricados y comercializados en las principales ciudades del mercado Boliviano y ayudar al desarrollo socioeconómico del país.
Objetivos.
Incremento de ventas.
Extensión del negocio.
Estrategias.
Ampliación de la línea de productos de la organización, mediante la adición denuevas comidas al menú de Elli's. Estas nuevas comidas pueden provenir tanto de sugerencias de los clientes, es decir, los gustos que tengan los mismos; o pueden ser ideas que hayan sido traídas del exterior.
Apertura de nuevas sucursales tanto en la ciudad de La Paz como en el interior del país.
Segmento de Mercado.
El mercado al cual quiere satisfacer Elli's es el de aquellas personaspertenecientes a la clase media, y en especial la juventud porque estos constituyen potenciales clientes que sean leales.
Posicionamiento.
El posicionamiento que Elli's desea tener dentro de la mente de nuestros principales clientes es la de "Comida rápida fresca preparada en el lugar de venta". O sea este concepto enfatiza en la idea de que la comida que proporciona Elli's es confiableporque otorga al consumidor una “Frescura alimenticia”
Ventaja Competitiva. (VC).
La ventaja competitiva de Elli's es que ofrece al mercado una "Variedad y abundancia de la comida rápida", es decir, que el cliente que vaya a Elli's a buscar comida rápida va a ser satisfecho en la mayoría de las veces y es muy raro que esté no encuentre lo que busca.
Portafolio de Productos.
Elli'sofrece 3 tipos genéricos de productos, estos son:
Pizza. La pizza es el producto que es más vendido, del total de ventas que factura Elli's la mitad (50%) corresponde a las pizzas. Dentro de las pizzas la clase que más se vende al público es la Hawaiana que supera en gran medida al resto de las variedades. Entre las variedades de pizzas que ofrece Elli's están: Hawaiana, Jamón, Salame-Salchichón,Peperoni, Chorizo, Vegetariana, Queso, Barbecue, Choclo, 4 Estaciones, Española, Cubana,Criolla. Las pizzas enteras que tiene a disposición del consumidor son: Pequeña, Mediana, Grande, Super, New York, Rellena, Super Jumbo y Marina.
Pastas. Las pastas abarcan un 25% a 30% de las ventas totales. Sus especialidades italianas son: Lasagna, Ravioli, Fettucini (Alfredo, Primavera, Carbonada),...
PRINCIPALES COMPETIDORES
ELLI'S
Antecedentes de la organización.
Elli's es una firma que se estableció en territorio nacional hace 57 años, es una organización que se dedica a la fabricación y comercialización tanto de comida (platos) como de Fast Food, Elli's está ubicada sobre la Av. 16 de Julio al lado del Cine Monje Campero.
Comenzó sus operacionesoriginalmente con la confitería Elli's, la cual fue comprada a una señora del mismo nombre, siendo la hamburguesa el tipo de comida rápida que ofrecían en ese entonces, posteriormente hace unos 12 años inauguró su primera pizzería ubicada al lado del Cine Monje Campero y con el transcurso del tiempo fue extendiéndose en el mercado abriendo sucursales en varios departamentos del país, en la ciudad de La Paztiene a la confitería y a 5 sucursales que se dedican a la venta de Fast Food, en Cochabamba tiene una sucursal y está planeando abrir una nueva sucursal en la ciudad de Sucre.
Desde sus inicios Elli's se ha preocupado por servir una variedad de comida de calidad, fresca y abundante, principalmente preparada en el punto de venta (Sucursal) con el objeto de poder mantener la frescura del producto.A lo largo de los 57 años de existencia de Elli's, esta ha puesto énfasis en servir comida rápida de calidad preparada en el punto de venta y ha podido estable un nombre reconocido en el mercado boliviano.
Visión.
La visión de Elli's es la de fabricar y comercializar alimentos de Fast Food.
Misión.
La misión de Elli's es la de la elaborar Fast Food en el lugar de venta ofreciendoproductos abundantes que cuenten con características de calidad, frescura e higiene. Estos productos son fabricados y comercializados en las principales ciudades del mercado Boliviano y ayudar al desarrollo socioeconómico del país.
Objetivos.
Incremento de ventas.
Extensión del negocio.
Estrategias.
Ampliación de la línea de productos de la organización, mediante la adición denuevas comidas al menú de Elli's. Estas nuevas comidas pueden provenir tanto de sugerencias de los clientes, es decir, los gustos que tengan los mismos; o pueden ser ideas que hayan sido traídas del exterior.
Apertura de nuevas sucursales tanto en la ciudad de La Paz como en el interior del país.
Segmento de Mercado.
El mercado al cual quiere satisfacer Elli's es el de aquellas personaspertenecientes a la clase media, y en especial la juventud porque estos constituyen potenciales clientes que sean leales.
Posicionamiento.
El posicionamiento que Elli's desea tener dentro de la mente de nuestros principales clientes es la de "Comida rápida fresca preparada en el lugar de venta". O sea este concepto enfatiza en la idea de que la comida que proporciona Elli's es confiableporque otorga al consumidor una “Frescura alimenticia”
Ventaja Competitiva. (VC).
La ventaja competitiva de Elli's es que ofrece al mercado una "Variedad y abundancia de la comida rápida", es decir, que el cliente que vaya a Elli's a buscar comida rápida va a ser satisfecho en la mayoría de las veces y es muy raro que esté no encuentre lo que busca.
Portafolio de Productos.
Elli'sofrece 3 tipos genéricos de productos, estos son:
Pizza. La pizza es el producto que es más vendido, del total de ventas que factura Elli's la mitad (50%) corresponde a las pizzas. Dentro de las pizzas la clase que más se vende al público es la Hawaiana que supera en gran medida al resto de las variedades. Entre las variedades de pizzas que ofrece Elli's están: Hawaiana, Jamón, Salame-Salchichón,Peperoni, Chorizo, Vegetariana, Queso, Barbecue, Choclo, 4 Estaciones, Española, Cubana,Criolla. Las pizzas enteras que tiene a disposición del consumidor son: Pequeña, Mediana, Grande, Super, New York, Rellena, Super Jumbo y Marina.
Pastas. Las pastas abarcan un 25% a 30% de las ventas totales. Sus especialidades italianas son: Lasagna, Ravioli, Fettucini (Alfredo, Primavera, Carbonada),...
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