Principales metales

Se denomina azúcar a la sacarosa, cuya fórmula química es C12H22O11,también llamado azúcar común o azúcar de mesa. La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha. En ámbitos industriales se usa la palabra azúcar oazúcares para designar los diferentes monosacáridos y disacáridos, quegeneralmente tienen sabor dulce, aunque por extensión se refiere a todos los hidratos de carbono.
El azúcar puede formar caramelo al calentarse por encima de su punto de descomposición (reacción de caramelización). Si se calienta por encima de 145 °C en presencia de compuestos amino, derivados por ejemplo de proteínas, tiene lugar el complejo sistema de reacciones de Maillard, que genera colores, olores ysabores generalmente apetecibles, y también pequeñas cantidades de compuestos indeseables.

Cada átomo de carbono en una molécula de azúcar tiene un hidrógeno y un grupo hidroxilo (-OH), excepto el átomo de carbono que también tiene un grupo carbonilo (=O), como se muestra en la figura de abajo. |

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| | Las mayores diferencias entre los azúcares y los hidrocarburos son: | |Solubilidad: Los azúcares son muy polares, debido a sus grupos -OH, y se disuelven rápidamente en el agua. |
| | Contenido de energía: Los azúcares contienen solamente la mitad de la energía de los hidrocarburos. |
Si el grupo carbonilo se localiza en una parte terminal del azúcar, se clasifica como grupo aldehído y se le llama aldosa. Si se localiza en un carbono interno, se clasifica como grupocetona y el azúcar es una cetosa.Los nombre de los azúcares tienen la terminación -osa. Los ejemplos más comunes son la glucosa, fructuosa, sacarosa y lactosa. |

ELEMENTOS NO METALICOS
PROPIEDADES FÍSICAS
 No son conductores de la electricidad ni del calor.
2. En condiciones ambientales los hay gaseosos (H2 , O2, N2, Cl2, etc) y los restantes a excepción del Br (bromo), que es liquido, sonsólidos (azufre, carbono, fósforo, etc.).
PROPIEDADES QUÍMICAS
1. Sus óxidos (anhídridos) al reaccionar con agua forman ácidos oxácidos.
2. Los no metales puedes actuar positivamente (si ceden electrones)
3. Y negativamente (si aceptan electrones)
CARBONO:
* Símbolo: C
* Número atómico: 6
* Periodo: 2
* Grupo: 14
* Familia a la cual pertenece: No metales.
* Estado natural: Se halla enla corteza y atmósfera terrestre en una proporción del 0,1% en masa, libre y combinado, cristalizado y amorfo, en el reino mineral y en el orgánico. Los compuestos más importantes del carbono en el reino mineral son los carbonatos, y en especial el de calcio, que constituye montañas enteras; también abunda la dolomita. El diamante, el grafito y el carbón amorfo, constituyen tres estados alotrópicosdel carbono.
* Localización en Venezuela: La cuenca carbonífera del Estado Táchira y la del Estado Zulia; estas dos cuencas carboníferas son las más importantes de Venezuela.
* Propiedades: Diamante: incoloro y transparente en estado puro, es el cuerpo natural más duro que se conoce; su densidad es: 3,45 g/ml, frágil y muy estable; Grafito: es una sustancia constituida por carbono, quecristaliza en el sistema hexagonal. Posee color gris oscuro, brillo metálico y es untuoso al tacto y tizna el papel y los dedos.
Es un sólido inodoro, insípido e insoluble en agua que posee carácter reductor. Arde fácilmente dando CO², si hay poco oxígeno se produce CO, que es un gas toxico, inodoro e incoloro.
* Usos: el negro humo se emplea en la fabricación de tinta china, para cremas de zapato ysobre todo en la fabricación de las cubiertas de cauchos para automóviles. El coque se emplea en la metalurgia del cobre y del zinc, en la industria química; etc.
OXIGENO:
* Símbolo: O
* Número atómico: 8
* Periodo: 2
* Grupo: 16
* Familia a la cual pertenece: No metales
* Estado natural: se encuentra en forma de gas en la atmósfera, forma parte de la corteza terrestre, es uno de los...