Principios De Bioqu Mica Transparencias

Principios de Bioquímica
Esquema general:


Principios de la termodinámica



Interacciones a nivel atómico



Moléculas básicas: características



Macroestructuras subcelularesPrincipios de la Termodinámica


Definición de Termodinámica:

Campo de la física que describe y relaciona las 
propiedades  físicas  de  la  materia  de  los 
sistemas  macroscópicos,  así  como  sus intercambios energéticos.


Sistemas macroscópicos:

Conjunto  de  materia  que  se  puede  aislar 
espacialmente y que coexiste con un entorno 
infinito e imperturbable.

Principios de la Termodinámica

Termodinámica microscópica:






La  temperatura  representa  una  medida  de  la 
energía  cinética  media  de  las  moléculas  de  un 
sistema.
Cuando  dos  sistemas  están  en  contacto, se 
transfiere  energía  entre  sus  moléculas  como 
resultado de las colisiones.
La  energía  cinética  de  las  moléculas  también 
corresponde  al  calor,  y,  junto  con  la  energía 
potencial relacionada  con  las  interacciones  entre 
las  moléculas,  constituye  la  energía  interna  de  un 
sistema.

Principios de la Termodinámica


Tipos de sistemas:

Según  el  intercambio  que se  permita  entre  el 
sistema y el universo, éste puede ser:


Abiertos: intercambio de materia y energía.



Cerrados: intercambio de energía, no de materia.

Aislados: impide intercambio de energía y materia.

Principios de la Termodinámica


Estado de un sistema:

Se  puede  describir  mediante  propiedades 
medibles que se conocen como variables de 
estado.Algunos ejemplos de variables son:


 Temperatura.





 Presión.





 Volumen.

 Entropía.
 Entalpía.

Principios de la Termodinámica


Tipos de variables:

Las variables de estado pueden ser de dos tipos: 
intensivas  o extensivas.  Las  propiedades  de 
estos grupos son:
Intensivas:


 Independiente de la cantidad de materia.



 No aditivas.

Extensivas:


 Dependiente de la cantidad de materia....