Probioticos

BACTERIAS MARINAS CON CAPACIDAD ANTIMICROBIANA AISLADAS
DE MOLUSCOS BIVALVOS EN CULTIVOS
Fabiola Pellón Y.1,2, Rita Orozco M.2 y Jorge León Q.1
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RESUMEN
Los microorganismos han sido siempre objeto de estudios como productores de sustancias antibacterianas; sin embargo, también son consideradas productores desustancias antifúngicas, antivirales, antiparasitarias, citotóxicas e inhibitorias de otras formas de crecimiento celular.
Este trabajo describe el aislamiento, el potencial inhibitorio y la caracterización fenotípica de cepas bacterianas nativas asociadas a los moluscos bivalvos Argopecten purpuratus “concha de abanico” y Crassostrea gigas “ostra” en sistemas de cultivo.
De un total de 345 cepasde bacterias colectadas se recuperaron 20 cepas marinas con capacidad inhibitoria de amplio espectro de bacterias patógenas de peces, moluscos y crustáceos; y los más sensibles fueron los patógenos Aeromonas sobria P-281, Aeromonas hydrophila ATCC 7966, Vibrio vulnificus ATCC 27562 y Vibrio parahaemolyticus ATCC 17803. La caracterización fenotípica de las cepas con capacidad inhibitoria permitióidentificar los siguientes géneros: Vibrio (40%), Aeromonas (15%), Flavobacterium (10%), Pseudomonas (5%), Moraxella (5%), Flexibacter (5%). No fueron identificadas 20%.
Los resultados sugieren que las bacterias aisladas podrían ser aprovechadas como agentes probióticos en el control biológico de patógenos de organismos marinos de interés en maricultura.
Palabras clave: Bacterias marinas,antibiosis, probióticos, maricultura, Argopecten purpuratus, Crassostrea gigas.
ABSTRACT
Microorganisms have commonly been studied as producers of antibacterial substances; yet they are also considered producers of antifungic, antiviral, antiparasitic, citotoxics and inhibitory of other forms of cellular growth substances.
This paper describes the isolation, inhibitory potential and phenotipiccharacterization of native bacterial strains associated to bivalve mollusks such as Argopecten purpuratus “concha de abanico” and Crassostrea gigas “ostra” in cultivation systems.
From 345 marine strains collected, 20 strains were recovered that had the ability of inhibiting a wide spectrum of fish, mollusks and shellfish pathogenic bacteria; being the most sensitive pathogens Aeromonas sobria P-281,Aeromonas hydrophila ATCC 7966, Vibrio vulnificus ATCC 27562 and Vibrio parahaemolyticus ATCC 17803. The phenotipic characterization of this strains with inhibitory capacity allowed the identification of the following genera: Vibrio (40%), Aeromonas (15%), Flavobacterium (10%), Pseudomonas (5%), Moraxella (5%), Flexibacter (5%). A 20% could not be identified.
The results suggest that theisolated bacteria could be used as probiotics agents for the biological control of pathogens from marine organisms of interest in mariculture.
Key words: marine bacteria, antibiosis, probiotics, Argopecten purpuratus, Crassostrea gigas.
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INTRODUCCIÓN

Los microorganismos marinos, así como algunos invertebrados han sidoconsiderados virtuales productores de metabolitos biológicamente activos. Numerosos trabajos han revelado la existencia de cepas de bacterias marinas que producen diversos metabolitos secundarios, entre ellas las sustancias antibacterianas (Gauthier y Flatau, 1976; Dopazo et al., 1988; Lemos et al., 1985b; Marty y Martin, 1992).
En ambientes marinos la búsqueda de bacterias nativas con capacidadinhibitoria se ha realizado a partir de diversas muestras (agua, sedimentos, plancton, vertebrados e invertebrados) (Toranzo et al., 1982; Lemos et al., 1985b; Nair y Simidu, 1987; Dopazo et al., 1988). Las superficies y espacios internos de organismos marinos son considerados microhábitats donde se encuentran regularmente los microorganismos, que son considerados objeto de estudio para el...