Probiotiocos

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 2 (340 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 22 de marzo de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
Activa
Danone proclama que "Bifidus regularis" o "Bifidus actiregularis" (ambos son nombres de fantasía para Bifidobacterium animalis)[4] ayuda al tránsito lento e irregularidad intestinal.[5]Activia está en la categoría de alimentos funcionales diseñados para acompañar la salud digestiva

Yakult
Yakult es un yogur probiótico producido mediante la fermentación de una mezcla de lechedesnatada y azúcar con una bacteria especial, Lactobacillus casei. Ya que la L. casei Shirota es naturalmente alojada en el sistema digestivo, Yakult es considerado beneficioso para la salud intestinal.Tiene un sabor cítrico natural.

* ¿QuE ES UN PROBIOTICO?
* ¿PARA QUE NOS SIRVE?
* ¿PRODUCTOS CON PROBIOTICOS?
* ¿HISTORIA?

* Los probióticos son microorganismos vivos que seadicionan a un alimento, permaneciendo activos en el intestino y ejerciendo importantes efectos fisiológicos
* Son capaces de atravesar el tubo digestivo y recuperarse vivos en las heces, pero tambiénse adhieren a la mucosa intestinal
* Contienen esta clase de microorganismos y, por tanto, son alimentos probióticos: los yogures frescos, otras leches fermentadas, el kéfir, jocoque, etc.
*De acuerdo con la Organización Mundial para la Salud (OMS o WHO) la definición de probiótico es "Microorganismos vivos que cuando son suministrados en cantidades adecuadas promueven beneficios en lasalud del organismo huésped".

* La historia de los probióticos se remonta al año 1857, cuando las bacterias lácticas fueron descubiertas por Luis Pasteur

* Hacia 1907 el biólogo ruso ElieMetchnickoff, propuso una teoría en la cual, decía que el envejecimiento es un proceso en el cual la flora intestinal se ve afectada por sustancias putrefactivas que provocan el envejecimiento.
*Una de las bacterias que ha demostrado tener realmente un efecto probiótico es el Lactobacillus casei Shirota, que fue descubierto en el año 1930 por el Doctor japonés Minoru Shirota.

* la...
tracking img