“AÑO DE LA INTEGRACION NACIONAL Y EL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD”




TEMA:
ELABORACION DEL CHOCOLATE
DOCENTE:Ing. Carmela García Villarreal

INTEGRANTES:
Moncca Nuñure Rosario
Santillán Naupay Liliana
Ochante Arango Judith
Villar Mucha Rossi
Pozo Espinoza Carlota
Aguilar CayaoJacqueline

AREA:
Química Industrial

UNIDAD DIDACTICA:
Procesos Químicos

SEMESTRE/TURNO:
IV - noche2012



INTRODUCCION
El chocolate, pasta alimenticia hecha con cacao y azúcar molidos, es una combinación poderosa que registra sus primerosusos con los mayas y posteriormente los aztecas. Esta pasta es hoy en día, uno de los alimentos claves que se ingieren mayormente por placer. En este se han reconocido además, beneficios a la salud queabarcan el sistema circulatorio, efectos anticancerosos, estimulador cerebral, anti diarreico entre otras cosas, donde se sugiere un efecto afrodisiaco.
La elección del tema, de Elaboración deBarras de Chocolate, evalúa las oportunidades que tiene República Dominicana de desarrollar un chocolate que este a la altura de los grandes chocolates del mundo, ya que somos productores de las materiasbásicas que componen el chocolate, Cacao y azúcar. Nuestro país ha desarrollado la cosecha de estos productos desde hace muchos años, estando incluidos por la Secretaria de Estado de Agricultura entrelos Principales Productos Tradicionales.
Lo que define la buena terminación, y la calidad del producto final depende directamente del cacao
Los antiguos Olmecas, aztecas e Incas ya lo sabían, el... [continua]

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(2013, 05). proceso de producción de soda caustica. BuenasTareas.com. Recuperado 05, 2013, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Proceso-De-Producci%C3%B3n-De-Soda-Caustica/26872481.html

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"proceso de producción de soda caustica" BuenasTareas.com. 05 2013. 2013. 05 2013 <http://www.buenastareas.com/ensayos/Proceso-De-Producci%C3%B3n-De-Soda-Caustica/26872481.html>.

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CHICAGO

"proceso de producción de soda caustica." BuenasTareas.com. 05, 2013. consultado el 05, 2013. http://www.buenastareas.com/ensayos/Proceso-De-Producci%C3%B3n-De-Soda-Caustica/26872481.html.