proceso de segmentacion



PROCESO DE SEGMENTACIÓN DE MERCADO

0 Necesidad de encontrar un mercado
La riqueza gastronómica de que goza México es la idea de concentrar esa riqueza en un Nicho Gastronómico que buscaligar la cultura, la historia y la tradición con la actividad turística como un detonante más para la economía local.
1 Observación búsqueda de oportunidad de mercado
Debido a que México es uno de lospaíses que cuenta con muchas tradiciones, el cual tiene raíces muy arraigadas y distintivas las cuales lo hacen único, lleno de cultura, colorido y sobre todo sabor.
2 Determinación del mercadopotencial y necesidad genérica
Hidalgo se caracteriza por su gran diversidad gastronómica. Sus platillos son capaces de satisfacer desde un simple antojo, hasta el más exigente paladar con exóticosplatillos que son realizados de una manera tradicional o bien, a través de las más sofisticadas técnicas culinarias
3 Determinar las variables relevantes para la segmentación
En nuestra segmentación seencuentran todos los platillos que hay en la República Mexicana, que estos platillos van hacer que atraiga gente porque van a probar comida que les guste de otros lugares y otras comidas que aún nohan probado.
Comidas tradicionales
Accesibilidad del lugar
4 Determinación y proyección potencial de cada segmento
Dividir el mercado para poder saber cuáles van hacer nuestros segmentos másfuertes



5 Determinar y proyectar la acción de la competencia en cada segmento
Nuestra competencia seria poca ya que seriamos en Tulancingo Hgo.
Vimos que otros restaurantes utilizaban estrategiasmuy viables, de ahí nos basamos para poder que estrategias utilizar .

6 FODA de cada segmento

F


Posicionamiento en la zona

Menús independientes

Constante actualización
DVariedades del segmentó de platillos

Lugar cercano


O

Expansión del restaurante

Innovación
A

Desastre natural

Competencia de restaurante








7 Elección del...