Proceso etanol
Páginas: 2 (415 palabras)
Publicado: 30 de agosto de 2013
Proceso de obtención de etanol a partir de azúcar de caña
En el ámbito mundial las materias primas más utilizadas para la producción de etanol son los cereales (especialmente el maíz) y la cañade azúcar, siendo los primeros más usados en Europa y Norte América, y la caña en Brasil (mayor productor de etanol en el ámbito mundial), la India y demás países tropicales
El proceso de obtenciónde etanol a partir de caña de azúcar comprende la extracción del jugo de caña (rico en azúcares), su acondicionamiento para hacerlo apropiado a las levaduras que realizan la fermentación y laseparación del producto. En esta última etapa, la remoción de biomasa celular del caldo de cultivo, da paso a la concentración del etanol mediante operaciones unitarias y a su posterior deshidratación,forma en que es utilizado como aditivo oxigenante.
Para el proceso de obtención de etanol a partir de maíz es necesario hidrolizar las cadenas de amilosa y amilopectina presentes en el almidón,obteniendo azúcares apropiados para la fermentación con levaduras. La degradación del almidón se lleva a cabo por procesos enzimáticos, después de un paso de gelatinización donde se solubiliza el almidón conel fin de hacerlo más accesible a las enzimas degradadoras de este biopolímero (amilasas). El jarabe de glucosa resultante es el punto de partida para la fermentación alcohólica, donde se obtiene unasolución acuosa que debe ser enviada a la etapa de recuperación de producto, tal como en el caso de la caña de azúcar.
El objetivo del presente trabajo es evaluar y comparar el desempeño ambientalde los procesos de obtención de etanol a partir de dos materias primas potenciales en el país, el maíz y la caña de azúcar, siendo esta última la más perspectiva para operar las plantas de alcoholcarburante en Colombia.
Metodología
El proceso a partir de caña de azúcar consta de lavado y extracción del jugo de caña, esterilización, fermentación, concentración del etanol por destilación,...
En el ámbito mundial las materias primas más utilizadas para la producción de etanol son los cereales (especialmente el maíz) y la cañade azúcar, siendo los primeros más usados en Europa y Norte América, y la caña en Brasil (mayor productor de etanol en el ámbito mundial), la India y demás países tropicales
El proceso de obtenciónde etanol a partir de caña de azúcar comprende la extracción del jugo de caña (rico en azúcares), su acondicionamiento para hacerlo apropiado a las levaduras que realizan la fermentación y laseparación del producto. En esta última etapa, la remoción de biomasa celular del caldo de cultivo, da paso a la concentración del etanol mediante operaciones unitarias y a su posterior deshidratación,forma en que es utilizado como aditivo oxigenante.
Para el proceso de obtención de etanol a partir de maíz es necesario hidrolizar las cadenas de amilosa y amilopectina presentes en el almidón,obteniendo azúcares apropiados para la fermentación con levaduras. La degradación del almidón se lleva a cabo por procesos enzimáticos, después de un paso de gelatinización donde se solubiliza el almidón conel fin de hacerlo más accesible a las enzimas degradadoras de este biopolímero (amilasas). El jarabe de glucosa resultante es el punto de partida para la fermentación alcohólica, donde se obtiene unasolución acuosa que debe ser enviada a la etapa de recuperación de producto, tal como en el caso de la caña de azúcar.
El objetivo del presente trabajo es evaluar y comparar el desempeño ambientalde los procesos de obtención de etanol a partir de dos materias primas potenciales en el país, el maíz y la caña de azúcar, siendo esta última la más perspectiva para operar las plantas de alcoholcarburante en Colombia.
Metodología
El proceso a partir de caña de azúcar consta de lavado y extracción del jugo de caña, esterilización, fermentación, concentración del etanol por destilación,...
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