Procuccion bufalina en colombia

INTRODUCCION

Los búfalos son animales que desconocemos la gran mayoría de las personas, por lo tanto les restamos cualquier tipo de importancia, ignorando que pueden ofrecer mejores beneficios que el resto de grupos de animales utilizados en la producción, por eso es vital conocer todo sobre su manejo y composición de sus productos, en la siguiente presentación daremos a conocer cada uno delos beneficios y utilidades que nos pueden llegar a dar los búfalos.

OBJETIVOS

* Conocer el origen de los búfalos
* Identificar cada una de las razas de búfalos y sus características
* Conocer sobre alimentación y reproducción en búfalos
* Identificar cada uno Sistemas de producción en búfalos
* Medidas de bioseguridad
* Aprender sobre Sistemas de producción de búfalosen Colombia
* Conocer el plan sanitario de búfalos

SITUACION ACTUAL DE LA EXPLOTACION Y PRODUCCION BUFALINA EN COLOMBIA
En Colombia la industria bufalera se desarrolla principalmente en áreas tropicales y subtropicales, convirtiéndose en un importante recurso económico; la cría de búfalos está adquiriendo auge en el país porque se ha considerado como una gran alternativa agropecuaria por lacalidad de sus productos, su carne es magra, tierna, de muy buen sabor, con menor contenido de colesterol y de grasa y su leche es más rica en sólidos y más nutritiva.
Actualmente la población de búfalos en Colombia, alcanza las 380.000 cabezas, con un promedio de producción de leche de 12.000 litros al día. La mayor parte del hato bufalino se encuentra en el Magdalena Medio, con 35%, y CostaAtlántica, con 32%. El resto se encuentra disperso en los Llanos Orientales 11,7%; Amazonía 10,3%; el Pacífico, 6%; y la Zona Cafetera, con 3%. Menos del 1% se encuentra en zona andina, tanto en trópico bajo de los valles interandinos como en las zonas de trópico alto.

CLASIFICACION TAXONOMICA

REINO | ANIMAL |
PHILUM | VERTEBRADOS |
CLASE | MAMIFEROS |
SUBCLASE | UNGULADOS |
ORDEN |ARTIODACTILO |
SUBORDEN | RUMIANTES |
FAMILIA | BOVIDEOS |
SUBFAMILIA | BUBALINAE |
GENERO | BUBALUS |
ESPECIE | BUBALUS BUBALIS |
SUBESPECIE | BUBALUS BUBALIS LIMNETICUS,BUBALUS BUBALIS FLUVIATILIS |

PRINCIPALES TIPOS Y RAZAS
TIPOS DE BUFALOS
BUFALO DE RIO: Tienen 50 cromosomas,es un bóvido de gran corpulencia y fuerza, con hembras que pesan800kg y machos que pesan una mediade 1200 kg, miden hasta 1,8 m de altura en la cruz y tiene unos cuernos macizos que están curvados hacia atrás y hacia afuera; gran parte del cuerpo está desprovisto de pelo y tiene un aspecto brillante y lustroso, aunque algunas zonas están cubiertas por pelo corto, rígido y escaso; presenta cuello corto y ancho unido a una gran cabeza que le confiere al animal una imagen de fortaleza.
Son decolor negro o gris oscuro, prefieren revolcarse en agua limpias, donde se sumerge parcialmente y camina sobre el lodo del fondo sin dificultad, gracias a sus anchas pezuñas que le impiden hundirse; puede ser peligroso en estado salvaje, pero es un animal muy dócil cuando ha sido domesticado.
En horas de mayor calor, a veces llega a sumergirse casi en su totalidad, mostrando solo la nariz, de estamanera se mantiene fresco y al tener la piel embarrada se libra de los parásitos y moscas.

BUFALO DE PANTANO: Tienen 48 cromosomas; sólo se conoce una raza de este grupo (Carabao), sus cuernos son poco curvos, puntiagudos y tirados hacia atrás, los machos pesan entre 600-700 Kg y las hembras pesan entre 450-500 Kg. Color gris purpúreo-pardo, o marrón claro con manchas blancas, es poco corpulentoy es utilizado como animal de trabajo y para la producción de carne. Están muy bien adaptados para la supervivencia en zonas pantanosas, de temperamento nervioso y difícil de amansar.

RAZAS
BUFALOS DE RIO
MURRAH: Originaria de la India, es considerado como el búfalo más lechero y precoz; son animales de color negro azabache con manchas blancas sólo en la punta de la cola; de cuerpo...