Prodrucción Del Pepino Como Modelo De Autogestión

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio de Poder Popular para la Educación Universitaria
Instituto Universitario Tecnológico Experimental Portuguesa
Fundación “Misión Sucre”
Aldea “Vuelvan Caras” San Fernando Estado Apure
Producción Agroalimentaria











LA PRODUCCIÓN DEL PEPINO COMO MODELO DE AUTOGESTIÓN




Profesor:
Rosa Jiménez











SanFernando, Septiembre de 2012.-
Introducción

El presente trabajo tiene como finalidad emplear la producción del pepino como modelo de autogestión lo cual permitirá un aporte económico a los ejecutantes de este proyecto. Cabe destacar que el pepino es una hortaliza muy cultivada en las huertas familiares por su carne refrescante, que puede ser consumido crudo en ensalada, encurtido,vinagreta, etc.
Se trata de una planta herbácea anual, de tallos rastreros o trepadores, vellosos y blandos; hojas pilosas lobuladas y flores amarillas. El fruto es pulposo, cilíndrico, verde al principio y amarillo cuando está maduro, blanco en su interior y con muchas semillas pequeñas, achatadas y ovaladas. El fruto inmaduro muy verde es el conocido como pepinillo o cohombro, de unos 5 a 8 cm.(la variedad que se cultiva para obtener los pepinillos es la Cornichon); el fruto maduro puede alcanzar los 75 cm. de longitud.
Se espera que la floración de esta planta se inicie a los 33 días y que las flores de fecundidad positiva se desarrollen al 100% para que lleve un fruto en buenas condiciones y se pueda tener una buena cosecha.RESEÑA HISTORICA
Según declaraciones del Ciudadano Saúl Mota habitante del Sector Las Maporas, de 59 años de edad: “antes de ser una comunidad habitable, los terrenos donde se encuentra ubicada la Comunidad pertenecían al Señor Nicolás Venero. Eran potreros y corrales de ganadería se conocían con el nombre de la “Venereña” ubicados al Este de la Ciudad Capital del Estado Apure, SanFernando. Los terrenos fueron ratificados por el gobierno del Estado Apure, en el año 1890 para la producción agrícola y pecuaria. Además en ellos existían grandes siembras de caña, se realizaban moliendas y se producía el aguardiente.
Cabe destacar, que por estos terrenos pasaba el Río Apure y el Caño La Guanota, había una gran variedad de flora y fauna y unas inmensas lagunas donde se podíaobservar extensas poblaciones de Corocoras, Garzas y aves de distintas especies. No contaban con ningún tipo de servicios públicos, y la construcción de viviendas era de barro, bahareques y techos de paja.
Para el año 1995 ya habitaban un pequeño grupo de familias, los cuales se reunieron para constituirse en un vecindario con nombre propio. Optaron por colocarles el nombre de LAS MAPORAS debido ala existencia en la Zona de un importante número de matas llamada Maporas. Desde entonces esta Comunidad lleva ese nombre y han estado luchando por alcanzar los servicios y beneficios que se merecen.
Entre los primeros pobladores de las Maporas podemos mencionar a cuatro familias que se habían instalado en el Sector desde hace ya varios años. Estas eran, la Familia Pulido, Familia García,Familia Cadena y la Familia Zerpa, venidos de diferentes regiones de Venezuela. Estos primeros pobladores vivían en condiciones de marginalidad, sin ningún tipo de servicios públicos y en terrenos inundables en épocas de invierno. Durante el invierno el acceso a esta población era totalmente difícil, muchas veces lo hacían a través del Río Apure, en burros o a caballos.
Actualmente, existe unacarretera que permite el libre acceso a la Comunidad la cual cuenta con más de 200 familias, sin embargo enfrentan problemas de índole socioeconómica, productiva, organizacional y ambiental. Aunque la Comunidad cuenta con un Consejo Comunal este no le ha dado respuestas a la mayoría de la población en cuanto a la problemática antes mencionada motivado a que esta organización Comunal se ha...