Producción de ajo orgánico y ajo libre de virus

1. INTRODUCCIÓN
La práctica laboral se llevo a cabo con el ingeniero agrónomo Carlos Molina, en la cual se visitaron diversos establecimientos de diferentes productores de la zona de Pozo Del Molle.
La zona de Pozo Del Molle se caracteriza por las explotaciones mixtas de producción lechera y agricultura, con tendencia hacia la agricultura.
Se opto por esta opción, ya que dicho ingeniero sededica tanto a ganadería como agricultura, por lo tanto se pudo obtener experiencia en ambos ámbitos.
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2. OBJETIVOS
2.1. Personales:
Fortalecer los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera.
Aprender a utilizar programas para la administración agrícola y ganadera.
Adquirir experiencia relacionada con el ámbito laboral.
2.2. Práctica:
Recibir los consejos del ingeniero que surgen de lapropia actividad diaria que realiza.
Poder aportar al ingeniero conocimientos y ayuda útil.


3. DESCRIPCIÓN DE LAS TAREAS REALIZADAS
3.1. Monitoreo de plagas, malezas y enfermedades:
Soja (figura 1 – anexo): los lotes de soja que se visitaron se encontraban la mayoría en estados R1 y R2, por lo general se encontraban en buenas condiciones. La mayoría eran lotes en los que se practica el monocultivode soja, salvo en algunos casos en los que se rotaban con maíz. Los cultivos antecesores por lo general eran maices o trigos.
Para el monitoreo de plagas en soja se utilizo un paño horizontal de ancho variable dependiendo la distancia entre surcos, y con un largo de 2 mts, además se visualizó los niveles de defoliación como un indicador de la presencia de desfoliadoras.
Para el caso deenfermedades fúngicas se evaluó la incidencia y la severidad de las enfermedades que se presentaron en el cultivo, que consistió en la visualización de foliolos al azar, los cuales se clasificaron según la severidad de la enfermedad. Luego se estimo la incidencia de la enfermedad según el porcentaje de plantas enfermas.
Las principales plagas encontradas fueron: Nezara viridula (chinche verde) yRachiplusia nu (isoca medidora).
Para el control de estas plagas se recomendó: Clorpirifos + Cipermetrina; Lorbsan plus (600 cm3/ha) para el caso de chinche verde y Clorantraniliprole; Coragen (25 cm3/ha) para el caso de isoca medidora.
Las malezas que más se visualizaron en soja fueron: Sorghum halapense (sorgo de Alepo), Conyza bonariensis (rama negra), Amaranthus palmeri (yuyo colorado), Cynodondactylon (pata de gallina) y Zea mays (maíz RR guacho).
Para el control de estas malezas se recomendó: Glifosato; Roundup ultra max (1,3 kg/ha) + Cletodim; Select (400 cm3/ha). En este caso siempre asumiendo que el yuyo colorado no era RR, y la rama negra se realizaba el control en tiempo y forma.
Las enfermedad más común en soja fue la “mancha ojo de rana” causada por Cercospora sojina. Para elcontrol de la misma se utilizo Opera; pyraclostrobin + epoxiconazole (0,5 lt/ha).
Alfalfa: La técnica para el monitoreo de plagas en alfalfa constó en la visualización de plantas del cultivo, observando el grado de defoliación y la presencia de larvas y oviposturas de Colias Lesbia (isoca de la alfalfa). Además también se pudo visualizar nidos de Loxostege biffidalis (achira).
Para el control de estosinsectos se recomendó Clorantraniliprole; Coragen (25 cm3/ha) o Bistar; Bifentrin (30 cm3/ha)
Las malezas que más se visualizaron en alfalfa fueron: Stipa brachychaeta (paja india), Amaranthus palmeri (yuyo colorado), Sorghum halapense (sorgo de Alepo), Conyza bonariensis (rama negra).
Maíz: en el caso del maíz se realizaron caminatas en los lotes con el objetivo de buscar la presencia deDiatraea saccharalis (barrenador del tallo), visualizando heces y plantas atacadas, pero además se encontró la presencia de Pseudoaletia adultera (isoca militar tardia).
Las malezas más comunes en maíz fueron: Chloris virgata (cloris), Cynodon dactylon (pata de gallina), Portulaca oleracea (verdolaga) y Sorghum halapense (sorgo de Alepo).
Ademas se pudieron observar problemas de anegamiento (figura 2 -...