Producción De Gusanos Búlgaros Y De Flores

Producción de gusanos búlgaros y producción de flores









Producción de gusanos búlgaros



Para su producción.
Tiene un aspecto similar al de la coliflor pero es más blando; es una combinación de bacterias probióticas y levaduras en una matriz de proteínas, lípidos y azúcares. Lactobacillus acidophilus es la bacteria y Saccharomyces kefir la levadura (hongo unicelular) máshabituales en el kéfir, aunque varían según las regiones y culturas. Existen tres tipos de kéfir: de leche, de agua y de té o Kombucha..
Kéfir de leche:
Hay varios tipos de kéfir, pero el más extendido es el kéfir de leche, con cierto parecido al yogur, aunque la fabricación del yogur es mucho más sencilla y rentable. No obstante poco a poco empiezan a aparecer empresas que se dedican a lacomercialización del kefir, tanto del de leche, como de agua, o kombucha.
En realidad, el kéfir de agua y el de leche son el mismo kéfir, con la misma microflora, pero adaptados a medios distintos; existen ciertas diferencias entre éstos y la microbiota del kombucha.
Además el uso del kéfir a nivel doméstico, no llega a consolidarse debido a que en "la sociedad de las prisas" no tenemos tiempo decuidar y elaborar el kéfir. Otro de los motivos para no elaborar en casa el kéfir, puede ser la falta de información para evitar problemas de contaminación, mal sabor... que pueden hacer que muchas personas dejen de cuidarlo y de tomarlo. Además de muchos libros que existen sobre el kéfir, hay informaciones en otros medios para aprender a cuidarlo, prepararlo y sus propiedades; también sobre elKombucha. La producción es muy sencilla; se necesitan:
un tarro de 1 L con tapa
3/4 L de leche
un par de cucharadas de un colador no metálico
Kéfir



En este orden de ideas, podemos decir que el kéfir no es un hongo, no irganismo concreto, sino una aglomeración de bacterias, bacilos y levaduras que forman una biomasa con cualidades especiales. Hace digestiva y nutritiva la leche además deconferirle propiedades medicinales.

Hay literatura que menciona que su origen es en algún país nórdico. Que fue descubierto al preparar queso y yogurth, por medio del cuajo extraído de animales lactantes. Notaron que al dejar restos de leche en el recipiente, el yogurth y el queso se cuajaban más rápido que las primeras veces. De esta manera se descubrió la posibilidad de cuajar la leche sinnecesidad del cuajo del mamífero.

En el Caúcaso se han consumido desde tiempo antiguos al fermento de búlgaros. Hay reportes de que la gente vive más de cien áños y desconocen el cáncer.

Cada gránulo de kéfir contiene lactobacilos, lactococos y levaduras en las siguientes proporciones:


Lactobacilos, del 62 al 69%
Lactococos, del 11 al 12%
Levaduras, del 16 al 20%
Pero qué es todo esto?,son microorganismos a los cuales les dedicaremos un apartado para describir su funcionamiento, propiedades y composición.
Precio de 1 Taza es de $ 85.00
Precio de 1 Taza y 1/4 de Taza es de $100.00
Precio de 1 Taza y 1/2 de Taza es de $120.00


También regenera la flora intestinal, facilita la digestión y elimina problemas de estreñimiento. Incluso pueden tomarlo algunaspersonas con intolerancia a la lactosa. Ayuda a regenerar la mucosa del estómago y también puede usarse tópicamente para tratar problemas cutáneos como los eccemas (afección dermatológica en la piel). Y se ha utilizado con éxito en algunas enfermedades entre las cuales están:

° Reumatismo
° Asma
° Hipertensión arterial
° Artritis
° Úlceras gástricas...






Producción de floresTradicionalmente la producción de flores se ha desarrollado en la áreas típicamente florícolas de nuestro país como son las Regiones V y Metropolitana, y en menor grado en la Regiones IV y VI. Según cifras oficiales, en Chile hay alrededor de 2000 hectáreas dedicadas a la floricultura, no existiendo especificaciones por especie. Las especies bulbosas, en cambio se han venido a incorporar a la...