producción ganadera


PLAN DE MANEJO






KATERINE CIFUENTES






INSTRUCTOR:
RICARDO LEON VARGAS





COMPLEJO TECNOLOGICO, TURISTICO Y AGROINDUSTRIAL DEL OCCIDENTE ANTIOQUEÑO
SENA
GIRALDO- ANTIOQUIA
2013




PLAN DE MANEJO DE BOVINOS
La producción ganadera depende fundamentalmente de la alimentación y la nutrición. Ya que la alimentación del ganado se basa mayormente en los pastos,podemos afirmar que la producción es el resultado de su calidad y su disponibilidad adecuada. Así, si la cantidad y calidad delos pastos son bajas o malas, nuestra producción ganadera será igualmente deficiente.
La suplementación alimenticia con productos como balanceados, melaza, banano y otros, ayuda mucho, siempre y cuando su utilización no implique una elevación en los costos de producciónque afecte la rentabilidad de la ganadería. Por tanto, la mayor dificultad a resolver es: ¿Cómo sacar el mayor provecho del pasto disponible en la finca?

Pastizales y potreros

Es de vital importancia que cada productor conozca el comportamiento de sus pastizales, tanto en la época lluviosa como en el verano, ya que de ello depende la mejor utilización del principal recurso que tiene Lamaduración y la floración de las diferentes gramíneas utilizadas como principal recurso para la alimentación del ganado, varían según:
• Cantidad de luz solar
• Temperatura
• Humedad ambiental.
En otras palabras, dependen de las condiciones ambientales y la topografía del terreno. Así, el óptimo aprovechamiento de los pastos depende mucho de la observación que cada productor haga en su propiedad ydel conocimiento que genere al respecto.
El pasto consumido directamente por los animales es el alimento fundamental en la gran mayoría de fincas ganaderas. Su valor nutritivo es elevado cuando los pastos están en sus épocas óptimas de aprovechamiento. El pasto maduro, en cambio, es tosco, fibroso, de menor valor nutricional y, por tanto, menos aprovechable por el ganado.
La buena alimentaciónmejora la producción de las vacas, por lo que es aconsejable pastorear en potreros cercanos al establo o al sitio de ordeño; así la vaca no tendrá que caminar demasiado y así evitará una pérdida de energía que podrá destinarse a la producción de leche, aparte de que se evitarán problemas de cojera.
El alimento que se proporcione al ganado debe ser equilibrado en proteínas, vitaminas, minerales ycarbohidratos, tomando en cuenta los requerimientos de cada animal (edad, sexo y producción).
Las vacas consumen diariamente cerca del 10% de pasto fresco con relación a su peso vivo. Así, por ejemplo, si una vaca pesa 400 kg, debería comer lo siguiente:

400 kg de peso vivo x 10% = 400 kg de pasto fresco/día


Lo mejor es tener en los potreros una mezcla forrajera:
80% de gramíneas con 15 %de leguminosas y 5% de malezas. Se debe aprovechar el forraje en la época óptima, es decir, tomando en cuenta algunos parámetros técnicos como: cuando se observa que existe el 3 al 4% de floración o cuando las plantas tienen de 5 a 6 hojas.
Todo cambio en la alimentación se debe realizar en forma paulatina (poco a poco) y no en forma brusca, porque lo contrario puede causar daño en el sistemadigestivo y ocasionar enfermedades intestinales en el ganado.
En lugares donde el pasto escasea durante el verano, se puede recurrir al ensilaje o a la elaboración de heno; para ello se utiliza el excedente de pasto en el invierno e inclusive pastos de corte, caña de azúcar, maíz forrajero, desechos de la cosecha, etc.
Una actividad obligatoria en la ganadería moderna es seleccionar los mejoresanimales y confirmar que existe la capacidad de alimentarlos en épocas difíciles; el resto se debería vender, pues resulta más caro mantener un número elevado de animales mal alimentados, que pocas cabezas, pero con suficiente alimento y buena producción.

Sistemas de pastoreo

Existen tres sistemas de pastoreo:

• extensivo
• semiintensivo
• intensivo.

En cada uno de ellos existen...