Produccion ganadera agroecologica

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PRODUCCION GANADERA AGROECOLOGICA
PERIODO DE TRANSICIÓN


Hilda Gladys Arango: Medica Veterinaria Zootecnista, Especialista en Agroecología, Desarrollo rural y Plantas Medicinales. Ampliaexperiencia en transición finca pecuaria a manejo agroecológico.

OBJETIVO GENERAL:

Describir la metodología que he aplicado en fincas ganaderas para llevarlas a un manejo sostenible que nospermita obtener productos ecológicos.

RESUMEN:

Los sistemas intensivos de producción pecuaria actuales tienen una tecnología basada en:
- La dependencia exagerada de insumos externos comoherbicidas, drogas, insecticidas, sales, etc.
- Alto número de animales por unidad de área, dándose contacto directo e indirecto muy estrecho, con lo cual se aumentan los factores de estrés eincidencia de enfermedades.
- Animales de alta selección genética pero con poco vigor y resistencia.
- Deterioro de suelos, agua y en general del medio, entre otros.

Este sistema tiene unos costosde producción tan altos que ha hecho estas explotaciones pecuarias insostenibles y poco o nada rentables.

Además los productos de origen animal para consumo humano que se ofrecen en el mercadorepresentan un peligro para la salud humana por contener residuos de insecticidas, hormonas y antibióticos produciendo problemas tan graves como resistencia a alergias, teratogenesis (defectos fetales).En la búsqueda por reincorporar una racionalidad a la producción pecuaria que la convierta en una solución real a los múltiples problemas de los sistemas de producción actual empezamos a considerarotras propuestas productivas.

Al estudiar, diseñar, manejar, evaluar y proyectar la finca como un “ecosistema integral”.
se procura optimizar el sistema para obtener rendimientos de cadacomponente de ella, tratando de establecer una tecnología que sea económicamente viable, nos procure estabilidad ecológica y se adapte culturalmente a los participantes del proceso. Este reto lo hemos...
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