Produccion Caprino

No existe un sistema de
producción único y aplicable
a cada circunstancia,
pero si principios básicos,
como las leyes biológicas, a las
cuales están sometidos todos los
sistemas agropecuarios. El encaste,
parición, lactancia y la crianza son
etapas del proceso no modificables
y requieren ciertas condiciones
para alcanzar los objetivos productivos
predeterminados. Normalmente
seproducen emergencias
por lo que los sistemas deben
presentar flexibilidad para enfrentar
dichas situaciones, (sequías,
falta de forraje, bajas temperaturas)
y preparar estrategias de acción
para enfrentar estas limitantes y
disminuir sus efectos negativos

Los factores que inciden en los sistemas de producción animal son
semejantes entre sí, pero difieren en la proporción relativa en queparticipan de acuerdo a las características particulares de cada especie
animal y del lugar donde se desarrolla. El conocimiento de éstos y sus
interacciones contribuye al logro de los objetivos del sistema (Figura 1).
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Figura 1. Sistema de producción caprina.

FACTORES DE PRODUCCIÓN
Medio ambiente. Las precipitaciones y su distribución determinan la
producción del recurso forrajero y lacomposición de la flora. En la medida
que los sistemas sean autosustentables y tengan menos dependencias de
las lluvias, esta variable será de menor importancia relativa. Las
temperaturas influyen en la vegetación por medio de la evapotranspiración
al disminuir la disponibilidad de agua para el crecimiento de los vegetales.
Los caprinos, en general, son sensibles a las bajas temperaturas,disminuyendo
la producción de leche (Figura 2).
ello es importante mantener un
balance entre lo que se entrega, la
condición corporal del animal y lo
que éste produce.
En zonas áridas y semiáridas, la
disponibilidad de estos recursos es
limitada por las condiciones
pluviométricas, lo que implica
ajustar las cargas a la cantidad de
forraje disponible.
Mejoramiento animal. Los incrementosproductivos son mayores
con el mejoramiento animal, sobre
la base del potencial genético del
animal. Este mejoramiento se
obtiene por medio de selección y
cruzamiento.
La selección consiste en la eliminación
de aquellos animales de
bajo rendimiento, que presentan
anomalías (defectos físicos, animales
secos, baja polificidad, baja
producción de leche) o problemas
sanitarios (Mastitis,Linfadenitis
infecciosa, Brucelosis), y la mantención
de los de mayor producción.
El cruzamiento es la forma
de introducir y fijar caracteres
deseables para incrementar la
producción. y corresponde a la
introducción de animales hembras
o machos de mayor capacidad
genética.
Infraestructura: Los animales, para
producir eficientemente, requieren
de condiciones ambientales mínimas.
Esdecir, contar con protecciones
ante situaciones ambientales
extremas, tales como bajas o
altas temperaturas, precipitaciones
y viento excesivo, particularmente
para la protección de la cabra y su
cría. La ordeña requiere de un
lugar limpio, higiénico y confortable
para el animal y para que el
Figura2. Efecto de la temperatura
sobre la producción de leche.
En ambientes degradados, lossistemas se ven limitados en su potencial
de producción forrajera y arbustiva, especialmente en aquellos sistemas
dependientes de la disponibilidad de pastoreo natural y naturalizado. Esta
situación también está muy relacionada con las precipitaciones,
disponibilidad de agua, condiciones de suelo, contenidos de materia
orgánica y nutrientes, especialmente de nitrógeno y fósforo.
Manejo.Corresponde a todas las acciones técnicas de un sistema de
producción: encaste, parición, ordeña, esquila y selección, las cuales
deben programarse y realizarse adecuadamente para dar cumplimiento a
los objetivos productivos.
Alimentación. Es el factor que más incide en el costo de producción,
siendo mayor en la medida que el sistema se intensifica. Los nutrientes,
requieren ser transformados en...