produccion de soya y cebolla



TRABAJO
DE
INVESTIGACION
SISTEMA DE PRODUCCION AGRICOLA





ALUMNO: VICTOR APOLONIO GRACIA TELLEZ
PROFESOR: MC VAZQUEZ ACEVES GUMERCINDO

4ª SEMESTRE
SEMI-PRESENCIAL
ING. AGROMOMO









INVESTIGACION
SOYA
CEBOLLA

Origen y distribución
Descripción botánica
Tipos de aprovechamiento
Diversidad genética
Agroecología
Prácticas culturales(Propagación,fertilización, labores de cultivo y plagas y enfermedades)















SOYA (glycine max)

Origen y distribución
La soja o soya (glycine max) es una especie de la familia de las leguminosas (Fabáceas) cultivada por sus semillas, de medio contenido en aceite y alto de proteína. El grano de soja y sus subproductos (aceite y harina de soja, principalmente) se utilizan en laalimentación humana y del ganado.
Esta especie es originaria de China y su nombre (soy) proviene del Japón. Se comercializa en todo el mundo, debido a sus múltiples usos.
El cultivo de la soja está ampliamente difundido a lo largo del planeta. Los cuatro países con mayor producción de soja son: Estados Unidos, Brasil, Argentina y China. China es el principal consumidor de soja a nivel mundial destinándolaa alimentación de pollos y cerdos














Descripción botánica

Es una legumbre de la familia de las papilionáceas, a la que pertenece plantas tan conocidas como la judía o el guisante.

La soya (glycine max) es una planta anual de hasta 1,5 m de altura
Tallos: erectos cubiertos de una espesa pilosidad de color marronaceo.
Flores: blanquecinas o blanco, violeta de 5_6 cmde longitud agrupadas en racimos.
Los frutos son legumbres de hasta 7 cm de longitud con una o cuatro semillas en su interior. Estas presentan diferentes colores según de la variedad que se trate.














Tipos de aprovechamiento
La soya es un cultivo de gran importancia en la alimentación humana y animal, debido a su elevado contenido en aceite y proteínas. En Occidente nose produce mucha cantidad, pero sí un consumo elevado, destinándose más del noventa por ciento del aceite a la elaboración de margaritas o a usos culinarios.
Los programas de mejora llevados a cabo en los países americanos han conducido a incrementar el rendimiento hasta aproximadamente 4500 Kg de grano por hectárea, lo que, con un contenido medio de aceite de alrededor del 21 por ciento en loscultivares comerciales, permiten obtener unos 950 Kg de aceite por hectárea.
La soya es la principal fuente de la que se obtiene la lecitina, una sustancia con multitud de usos en la industria: panadería, polvos para bebidas, manteca para pastelería, grasa de freír y diversos fármacos.
Con un contenido medio en proteína del 34 por ciento, la soya constituye un componente de gran valor paraelaborar alimentos y piensos compuestos. A partir de su proteína se obtienen aditivos alimentarios, carnes sintéticas, bebidas, lana vegetal, pinturas emulsiónales en agua y una inmensa gama de productos.
El residuo procedente de la de la extracción del aceite, la torta de soya, tiene un contenido en proteína digestible del cincuenta por ciento.
Hay que tener en cuenta el destino de la alimentación ala hora de elegir los cultivare, ya que existe una relación inversa entre los contenidos respectivos de aceite y de proteína en el grano, de modo que cuando aumenta uno, se reduce el otro.
Al no tener azúcares, el concentrado de harina de soya puede combinarse con otros productos y recibir el sabor que se desee. Así, puede mezclarse al quince por ciento con harina de trigo para aumentar elcontenido proteico del pan o los dulces. En la alimentación animal se utiliza con el mismo fin.

Diversidad genética

 El polimorfismo detectado (60.7%) con los marcadores AFLP fue similar al reportado por Priolli et al. (2002) (64%) quienes utilizaron marcadores microsatélites y por Pecina et al. (2005) (60%) quienes utilizaron AFLPs en soya con orígenes diferentes. Sin embargo, fueron menores...