Produccion local

producción
Fabricación o elaboración de un producto mediante el trabajo.
Por ejemplo una empresa que produce zapatos
. l latín productĭo, el concepto ‘producción’ hace referencia a la acción de generar (entendido como sinónimo de producir), al objeto producido, al modo en que se llevó a cabo el proceso o a la suma de los productos del suelo o de la industria.https://www.google.com.gt/?gws_rd=cr,ssl&ei=LDKTU7GoLZe3sASWjIC4Cw#q=que+es+produccion
Producción local
Conjunto de los productos que da la tierra naturalmente o de los que se elaboran en la industria.
Son los bienes y servicios que se generan en una región específica.
Al decir Local, puede hablarse de una ciudad, una región, un estado o departamento o un país
El consumo local o economía local hace referencia al esfuerzocolaborativo para construir economías basadas en productos de la localidad, comarca o región. Específicamente en el ámbito de la alimentación, hace referencia a la producción, procesamiento, distribución y consumo integrados para mejorar la economía, medio ambiente, salud y relaciones sociales de un lugar en particular1 y se considera parte de un movimiento más amplio, como es el del movimientosostenible.
El término forma parte de la compra local y la economía basada en la comunidad, es decir, en la preferencia para comprar bienes y servicios producidos localmente.2
Definiciones
Actores relevantes de la economía local
• personas (consumidores trabajadores): equivalen a un sumidero de bienes y servicios, realizan un trabajo a las productoras lo que genera bienes o servicios; realizanun trabajo al comercio lo que genera una venta a otros consumidores; por ese trabajo reciben un salario que les permite comprar
• comercio: compran bienes a las productoras y venden bienes a los consumidores; reciben dinero por la venta de productos pagan dinero para adquirir nuevos productos para vender; entregan un salario a sus empleados.
• Productoras: consumen insumo para la generación deproductos; el consumo implica un gasto; producen bienes y servicios; la venta de bienes y servicios a comerciantes le implica un ingreso de dinero; contratan mano de obra de consumidores lo que implica un gasto
Economía abierta: mercado abierto es aquel que los productores se encuentra principalmente fuera del sistema (región) y por lo tanto los productos deben ser importados
Economía local:mercado local es donde los productores se encuentras dentro del sistema (región) y el flujo de productos hacia o desde afuera del sistema son despreciables.Se espera que este tipo de flujos sean dominantes en este tipo de economías
Sistemas de consumo local
Los sistemas de consumo local son una alternativa a los modelos de corporaciones globales donde los productores y los consumidores estánseparados por una cadena de procesadores/manufactureros, intermediarios y especuladores. Con el incremento en la escala de los sistemas industriales de alimentos, el control de la calidad se encuentra en mayor medida en manos de los mediadores, mientras que el consumo local redesarrolla estas relaciones y retrae el control del control de calidad en el consumidor y el productor.3
El desarrollo de sistemasde alimentación locales tiene beneficios no sólo medioambientales, (ver concepto de Food miles), sino también sociales y económicos a través de la mejora en las relaciones sociales locales. Comprar y producir localmente implementa responsabilidad. La distancia reduce la responsabilidad.4
Sistemas de consumo local
Los sistemas de consumo local son una alternativa a los modelos de corporacionesglobales donde los productores y los consumidores están separados por una cadena de procesadores/manufactureros, intermediarios y especuladores. Con el incremento en la escala de los sistemas industriales de alimentos, el control de la calidad se encuentra en mayor medida en manos de los mediadores, mientras que el consumo local redesarrolla estas relaciones y retrae el control del control de...