Produccion Rana Toro

Maestría en Gerencia de Proyectos
Diseño Organizacional de Proyectos


Proyecto Final:
PROFESOR: DAVID DÍAZ

Profesor: Luis Ferreira

INTEGRANTES:


Diciembre 2011

INDICE

INTRODUCCION 2
OBJETIVO GENERAL 3
JUSTIFICACIÓN 4
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO 5
DEMANDA 5
CONSUMIDORES Y SUS CARACTERÍSTICAS 6UBICACIÓN Y LOCALIZACIÓN: 7
INVOLUCRADOS CLAVES: 8
Descripción de Funciones de Puestos 11
ASISTENTE ADMINISTRATIVA 13
OPERADORES DE LA GRANJA 15
MANUAL DE OPERACIONES 16
FUNCIONES DE LAS DISTINTAS UNIDADES ADMINISTRATIVAS 17
NORMAS Y POLITICAS DEL PROYECTO 18
Matriz de Asignación de Responsabilidades 20
Descripción del Proceso de Actividades de Producción 21
Flujograma del Proceso 22MATRIZ DE COMUNICACIÓN 23
COSTO DEL PROYECTO 24
FUENTE DE FINANCIAMIENTO 26
ESTIMACION DE VENTAS 27
ESTRATEGIA GENERAL DE MARKETING 29
ANALISIS DE LA TASA INTERNA DE RETORNO (TIR), EL INDICE BENEFICIO COSTO (B/C) Y EL VALOR ACTUAL NETO (VAN) 30
BENEFICIO DEL PROYECTO 33
PRECIOS 29
ORGANIZACIONES QUE SE PUEDEN BENEFICIAR DEL PROYECTO 32
CONCLUSIONES 34


INTRODUCCION

PANAMA FROGSCOMPANY S.A. Es una empresa Panameña que se dedicara a la Acuicultura, esto quiere decir, a la cría, engorde y comercialización de animales provenientes del agua específicamente a las Ranas Toro para clientes directos e indirectos alrededor del mundo
En la actualidad el campo de la acuicultura en el mundo ha tenido un desarrollo vertiginoso, existe una oportunidad de entrar al Mercado de ranascon una Empresa en la República de Panamá dado que nuestro país presenta las condiciones climáticas óptimas para desarrollar un criadero de ranas
En consecuencia, en la Rana Toro deseamos crear un empuje, en esta actividad, ya que seremos la primera granja en criar Rana Toro en el Área de Chilibre Provincia de Panamá. De esta manera Panama Frogs Company, S. A. estará lista para ofrecer suproducto de alta calidad con entrega continua a los mercados internacionales de Europa y Estados Unidos.

OBJETIVO GENERAL

El objetivo general del proyecto es el establecer en la República de Panamá, la primera granja para el cultivo de la Rana Toro en condiciones controladas, que permitan ofrecer y comercializar un producto de alta calidad a los mercados internacionales y organismos deinvestigación científica
Como objetivos Específicos tendremos:
1. Suplir el mercado de ranas vivas para alimento de mascotas:
Actualmente se comercializan ranas para alimentar a mascotas exóticas (arañas, escorpiones, víboras, etc.). La rana es un excelente alimento para mascotas ya que el 90% del organismo es aprovechado. Además de tener excelentes propiedades nutricionales.
2. Suplir elmercado de rana para las Escuelas, Universidades, Centros de Investigación y Laboratorios
En las escuelas la disección de organismos vivos cada vez es más común, siendo uno de los mejores métodos para el aprendizaje experimental y en las ranas se presenta una división clara de cada uno de los órganos que la componen y guardan características de similitud con los órganos de los humanos.
3. Suplir elmercado de rana para procesadoras de este tipo de producto:
El mercado actual de la carne de rana y sus derivados presenta una gran demanda la cual no se ha logrado suplir ya que en la actualidad son pocas las granjas dedicadas a este negocio, a nivel mundial solo se satisface a un 40% @ 45% del mercado.
Nuestra intención es suplir las ranas faenadas congeladas a fábricas de procesamiento,ubicadas en Estados Unidos, Francia y Países Asiáticos. Las cuales no cuentan con la materia prima a disposición por los elevados costos de la mano de obra, impuestos e insumos en estos lugares.
Así como a distribuidores a restaurantes exóticos.


JUSTIFICACIÓN

La demanda de una gran cantidad de productos, con propósitos alimenticios para la población, favorece la creación de nuevas empresas...