Producción pecuaria

Producción pecuaria

Introducción
Desde épocas antiguas los animales han jugado un papel importante en los sistemas de producción de las poblaciones, mediante la integración y complementación de las actividades productivas agrícolas pecuarias, que ha permitido garantizar la seguridad alimentaria familiar.
Las mayorías de especies de animales son de origen foráneo, pero luego da varios siglo deser introducidos e incorporados en los ecosistema tropicales y en los sistema de producción de las comunidades locales, mediante un trabajo de mejoramiento y adaptación de los diferentes ambientes, se produjo una gran variedad de razas y/o tipos de animales criollos que tienen gran importancia ya que sustenta en buena medida la seguridad alimentaria de las comunidades rurales.
Las especies menoresson producidas en sistemas intensivo y semi intensivo ya que dependiendo de la actividad comercial a sí mismo el sistema de producción , en las comunidades rurales se utiliza el sistema semi intensivo ya que ellos le suministran proteínas de origen vegetal (forrajes ) para complementar la dieta alimenticia. Con los nuevos parámetro de la agricultura ecológica, se realizan prácticas más sanas yaque son el eje fundamental para una alimentación natural del consumidor final en el caso del el hombre, previniéndolo de enfermedades teratogena entre otras.
Una práctica que se realiza en la explotación pecuaria es el pastoreo de las especies es una actividad económica limitada que por lo general es desempeñada por las mujeres y los niños; además de contribuir a la seguridad alimentaria de lafamilia brinda pequeños aportes económicos para cubrir otro tipo necesidades, convirtiéndose así en una alternativa efectiva para la economía campesina.

. Ahorro en concentrado
· Sostenibilidad.
· Seguridad alimentaria.
· Carne y huevo saludable.

La actividad pecuaria es de gran importancia socioeconómica para el país y al igual que el resto del sector primario, sirvió de base al desarrollo de laindustria nacional, proporcionando alimentos y materias primas, divisas, empleo, distribuyendo ingresos en el sector rural y realizándose en regiones que no tienen cualidades adecuadas para la agricultura. La ganadería, y en específico la producción de carne, es la actividad productiva más diseminada en el medio rural. Se realiza sin excepción en todas las regiones ecológicas del país y aún encondiciones adversas de clima, que no permiten la práctica de otras actividades productivas. Se estima que la superficie aprovechada por la ganadería es superior a 110millones de hectáreas, aproximadamente 60% de la superficie del territorio nacional, en donde 107.8 millones de hectáreas corresponden a pastizales y más de 2 millones son superficies agrícolas cuyo producto se destina fundamentalmente alconsumo animal (granos forrajeros y forrajes de corte).
La producción de carne, como otras actividades del subsector ganadero, se realiza en una amplia gama de sistemas productivos, que van desde los altamente tecnificados e integrados, hasta las economías de tipo tradicional, orientadas principalmente hacia el autoabastecimiento de la familia campesina. Mientras que para los primeros laproducción de carne representa una forma de inversión y de acumulación de capital, para los campesinos de bajos recursos, la práctica de la ganadería es una opción que les permite mantener la estabilidad biológica y económica de sus sistemas de producción.
De igual forma, el ganado empleado en la producción de carne también es una forma de ahorro y capitalización de los campesinos, y en ocasiones, unelemento económico que les permite la subsistencia cuando la agricultura, principalmente de temporal, se ve diezmada. Cuando las cosechas son abundantes, obtienen un valor agregado a través de su transformación a carne. En el país, el desarrollo ha conllevado, además de un crecimiento demográfico acelerado, la migración y concentración de la población en medianos y grandes centros urbanos.
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