producto funcional




El yogur antiúlcera es el nuevo producto alimentario que se acaba de presentar tras la investigación realizada por expertos japoneses, se trata de un yogur bebido similar al ‘Actimel’ yenriquecido con un anticuerpo obtenido de los huevos de gallina que resulta efectiva contra la Helicobacter pylori, bacteria presente en un 50% de la población mundial y responsable de la mayoría de úlcerasy diferentes tipos de gastritis entre otros problemas de salud. Recordemos que esta bacteria vive en el estómago humano y puede soportar perfectamente la acción de los ácidos.
Las pruebas realizadaspor los investigadores pertenecientes a la Universidad de Kyoto muestran que el nuevo yogur antiúlcera, logra neutralizar la actividad de la bacteria Helicobacter pylori. En la investigación seproporcionaron dos yogures diarios durante un periodo de cuatro semanas a un grupo de 42 personas infectadas con la bacteria. Al cabo de este tiempo, la bacteria quedaba neutralizada y el anticuerpoobtenido de los huevos de gallina terminaba siendo destruido por los ácidos estomacales.

El yogur antiúlcera se muestra como un tratamiento sencillo y efectivo que no provoca ningún tipo de efectosecundario, simplemente con incluir el yogur en la dieta diaria, se evitarían los problemas derivados de la actividad de la bacteria, además se mejoraría el aporte nutricional gracias al calcio, proteínas,vitaminas y diversos nutrientes que convierten a este alimento en una fuente de salud.
No se tardará mucho en introducir el nuevo yogur en los mercados mundiales dados los resultados que se hanobtenido, pero por el momento sólo se comercializa en algunos países asiáticos. El yogur es un alimento ideal para mejorar la salud y un vehículo preventivo eficaz que lo convierte en un interesante alimentofuncional.
Sea mediante añadidos como los que se reflejan en el estudio o tomado en su forma original, el yogur es considerado un gran alimento. En este caso, el yogur antiúlcera parece que sí es...