producto innovador
Páginas: 2 (280 palabras)
Publicado: 2 de septiembre de 2014
Productos innovadores
Productos como los chiclets, chocolates y gomas han incursionado con éxito en el desarrollo de conceptos con plus diferenciadores, ya que son matricesque se prestan para la adición de diferentes aditivos y/o ingredientes y en algunos casos, dada su naturaleza ofrecen valores nutricionales inherentes muy interesantes. En conclusiónlos retos de la industria confitera en Colombia se enfocan al desarrollo de productos innovadores con valor agregado intrínseco en los componentes nutricionales, adicional a suatractivo organoléptico basado en el uso aditivos tales como sabores, colores y efectos de recubrimiento y brillo.
Dulces para diabéticos A Constanza Fanego casi se le viene el mundo abajocuando en 2009 le diagnosticaron diabetes tipo I, a raíz de un pico de estrés. Siempre me gustaron los dulces y empecé a buscar cómo reemplazarlos. Con ayuda de mi hermana, que eschef, creamos recetas de tortas, brownies y muffins y empezamos a vender online. Las hermanas fundaron Pipi&Co, una pastelería dedicada a las personas con diabetes. El mercado crececon la expansión de esta enfermedad, que en el mundo afecta a unas 347 millones de personas, según la Organización Mundial de la Salud.
Dentro de Nestlé Gold, encontramos estosbombones de chocolate con leche rellenos de creme brulée y una crujiente capa de galleta y almendra caralizada. Ha conseguido el Premio en la categoría de Dulcería, Confitería, Snacks yPanadería.
La empresa colombiana Comercializadora Internacional comercocoa ha estado presente en la feria Food Ingredientes y ha presentado un producto innovador de chocolate enpolvo mezclado con stevia. Nuevamente la stevia es protagonista como endulzante natural y sin calorías, que, mezclada con el chocolate hace la bebida mucho más ligera y saludable.
Productos innovadores
Productos como los chiclets, chocolates y gomas han incursionado con éxito en el desarrollo de conceptos con plus diferenciadores, ya que son matricesque se prestan para la adición de diferentes aditivos y/o ingredientes y en algunos casos, dada su naturaleza ofrecen valores nutricionales inherentes muy interesantes. En conclusiónlos retos de la industria confitera en Colombia se enfocan al desarrollo de productos innovadores con valor agregado intrínseco en los componentes nutricionales, adicional a suatractivo organoléptico basado en el uso aditivos tales como sabores, colores y efectos de recubrimiento y brillo.
Dulces para diabéticos A Constanza Fanego casi se le viene el mundo abajocuando en 2009 le diagnosticaron diabetes tipo I, a raíz de un pico de estrés. Siempre me gustaron los dulces y empecé a buscar cómo reemplazarlos. Con ayuda de mi hermana, que eschef, creamos recetas de tortas, brownies y muffins y empezamos a vender online. Las hermanas fundaron Pipi&Co, una pastelería dedicada a las personas con diabetes. El mercado crececon la expansión de esta enfermedad, que en el mundo afecta a unas 347 millones de personas, según la Organización Mundial de la Salud.
Dentro de Nestlé Gold, encontramos estosbombones de chocolate con leche rellenos de creme brulée y una crujiente capa de galleta y almendra caralizada. Ha conseguido el Premio en la categoría de Dulcería, Confitería, Snacks yPanadería.
La empresa colombiana Comercializadora Internacional comercocoa ha estado presente en la feria Food Ingredientes y ha presentado un producto innovador de chocolate enpolvo mezclado con stevia. Nuevamente la stevia es protagonista como endulzante natural y sin calorías, que, mezclada con el chocolate hace la bebida mucho más ligera y saludable.
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