Producto a base de soya

PRODUCTOS A BASE DE SOYA
OBJETIVOS:
Objetivo General:
Producir y comercializar productos a base de soya natural en diferentes presentaciones para el mercado
Objetivos Específicos:
Conocer el alto valor nutricional de la soya para brindar un mejor bienestar a los clientes.
Servir a nuestros clientes buscando la mejora continua, la innovación y la satisfacción recíproca en el mercado.Tomar ventaja sobre la competencia con producto diferenciado y con la creación de una marca.

FUNDAMENTO TEÓRICO:
LA SOYA
La soya tiene muchas ventajas nutricionales, ya que contiene proteínas, fibra, que tienen efectos positivos sobre el colesterol, densidad de los huesos, los síntomas menstruales y la menopausia, así como:
Prevención del cáncer de mama y de próstata.
Aliado contralas enfermedades del corazón.
Alternativa para los intolerantes a la lactosa.
Un tratamiento alterno de la osteoporosis.
Reducción de los síntomas de la menopausia.
Ayuda a controlar la diabetes.
Reduce los niveles de colesterol.
Ayuda a prevenir la caída del cabello, especialmente en los hombres.
CAFÉ DE SOYA :
El café de soya puede consumirse como reemplazo del café corriente y no tiene lascontraindicaciones que presenta el café ordinario.
TORTILLA DE SOYA :
La tortilla de soya es un alimento que no debe faltar en la mesa de tu hogar, ¡es básica! Estas deliciosas y nutritivas tortillas son ideales para el almuerzo e incluso para el desayuno.
GALLETAS DE SOYA:
Galletas hechas a base de proteína de soya, con bajo contenido de grasa, sin colesterol ni grasa. Excelente opción paraincorporar la soya en la dieta diaria de toda la familia.
INFORMACION NUTRICIONAL (FUENTE)
La soya es una legumbre muy nutritiva, que contiene un elevado porcentaje de proteínas (casi 37%) de alta calidad, con casi todos los aminoácidos esenciales menos uno, la metionina, la cual se completa con la combinación de soja con cereales como sugerimos en nuestras recetas.
A igual peso, la soja contieneel doble de proteínas que la carne, cuatro veces las proteínas de los huevos y doce veces las proteínas de la leche. También posee un 18% de grasas no saturadas, vitaminas A, E, F y grupo B (tianina, riboflavina y niacina). Tiene gran cantidad de minerales como fósforo, calcio, magnesio, hierro y cobre. Es también una de las fuentes más ricas en leticina, imprescindible para las células vivas, yaque emulsiona el colesterol y ayuda la asimilación de las vitaminas.
Los nutrientes presentes en las semillas de soja actúan mejorando el sistema circulatorio y nervioso. Su porcentaje de fibras previene el estreñimiento y es ideal en las dietas sin gluten (celíacos, alérgicos, etc.), para los regímenes bajos en calorías y para diabéticos.http://www.alimentacion-sana.org/informaciones/novedades/soja.htmENVASADO:
Un envase es un producto que puede estar fabricado en una gran cantidad de materiales y que sirve para contener, proteger, manipular, distribuir y presentar mercancías en cualquier fase de su proceso productivo, de distribución o de venta.
Envase flexible
Se llama envase flexible al que está formado por una o varias láminas de material plástico sellado o de papel pegado. Elenvase flexible es ligero y puede ser hermético por lo que es ideal para la industria alimentaria. Se utiliza por ejemplo para bolsas de snacks (patatas fritas, frutos secos, etc.), pescado congelado, pollo, verduras, frutos, cereales, granos, semillas, dulces, galletas, pastas, alimentos para mascotas y muchos otros productos.
Su función es proteger, transportar, mostrar, preservar el productoque contiene.
Envase de papel
El envase de papel está formado por una lámina de papel plegada y engomada. Se utiliza para productos pulverulentos tales como azúcar, sal, café o arroz ya que su diseño estructural impide el paso de su contenido al exterior.
Los sacos de papel se utilizan para mercancías pesadas tales como comida de animales, camas de gato, tierra o cemento. La utilización de...