Productos De Jalisco

Lechuguillas
Es una bebida “orgánica” (natural) originaría del estado de Jalisco. Es un delicioso y poderoso aperitivo que se saborea antes de una igualmente deliciosa comida mexicana
Producción: Se fabrica con el jugo de la planta de agave. Primero se fabrica seleccionando el agave, después se le quitan las pencas. Después introducen el corazón del agave (toda la bola) en un recipiente grandecon agua, lo dejan reposar o fermentar una semana o antes. Después de la semana se habrá reducido y habrá soltado un líquido. Luego toman el fermento y lo mezclan en otro recipiente con agua endulzada. Ya una vez endulzada lo vacían en bolsas pequeñas, lo pasan por una máquina para sellar y están listas para vender.
Manejo y traslado: Las lechuguillas son trasladas en camionetas a muchosmunicipios cerca de donde las fabrican, o inclusive hasta otros paises. Una vez llegando al destino las tiendas las cuales obtienen las lechuguillas deben ser almacenadas en un refrigerador.
Almacenamiento: Son conservadas en un refrigerador para conservar su duración, o también en un lugar fresco. Tienen de duración hasta 1 semana para consumirlas, pasando esa semana la bolsa en la cual están seinflara y podrás ver que ya no sirven y no es recomendable consumirlas.
Lugar: El Grullo, Jalisco.
Fabrica: El Grullense

Equipales
Antiguos asientos prehispánicos hechos de madera y piel. La historia describe que eran objetos suntuarios, testimonio de diferentes estatus sociales; es decir, que eran los asientos de la gente más importante.
Producción: Para la base de este se utiliza un tipode madera llamado "palo dulce" se utiliza para el fondo y para el armazón del equipal. Las estacas están formadas de "posa panal", madera que tiene una fibra hermosa y esas son las que estabilizan o detienen al equipal. La elaboración de equipales requiere de una habilidad especial, ya que todos los elementos de madera están tallados con machete curvado o cazanga. Después el armazón que sostieneel equipal y el que da forma el amplio respaldo está unido con ixtle, un tipo de fibra vegetal que sacan del maguey. También tejen con esta fibra la parte que corresponde al asiento. Sobre la fibra de maguey ponen el carrizo, luego, encima de todo, ponen el cuero, típicamente de cerdo. Y está listo el equipal.
Manejo y traslado: Para el traslado de estos equipales utilizan grandes camiones,porque la mayoría de estos los trasladan a otros estados e incluso países.
Almacenamiento: Cuando han llegado a su destino deben ser cuidadosos porque son frágiles y lo que se puede romper es el cuero, (aunque es muy resistente). La mayoría de las partes las cuales los almacenan son mueblerías. Un equipal de cuero puede durar veinte años o a veces más.
Lugar: Zacoalco de Torres, Jalisco.Jabón
El jabón es un producto que sirve para la higiene personal y para lavar determinados objetos. Se encuentra en pastilla, en polvo o en crema. El jabón es soluble en agua y, por sus propiedades, sirve comúnmente para lavar o desinfectar.
Producción: En un recipiente, vaciar la sosa cáustica y añade el agua ¡mucho cuidado!, no tocar en ningún momento con la mano la sosa cáustica, porque puedequemar la piel. Al preparar esta disolución se desprende calor, este calor es necesario para que se produzca la reacción. Añadir, poco a poco, el aceite removiendo continuamente, durante al menos una hora. Cuando aparezca una espesa pasta blanquecina, habremos conseguido el objetivo. Echa la pasta obtenida en una caja de madera para que vaya escurriendo el líquido sobrante. En uno o dos díaspodrás cortarlo en trozos con un cuchillo. Y ya está listo para usar.
Manejo y traslado: El manejo de este producto es embolsarlo una vez listo y guardarlo en cajas con muchos otros más. Luego lo transportan a diferentes estados y abarroteras.


Bolillo (birote)
Es un tipo de pan económico y bastante popular elaborado con harina de trigo, que no es considerado dulce. Es de forma ovalada con...