PRODUCTOS ENLATADOS
Páginas: 3 (636 palabras)
Publicado: 21 de enero de 2015
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS ENLATADOS
INTRODUCCIÓN
Este trabajo está hecho con la finalidad de aprender y a la vez enseñar a alumnos que nos preparamos para cumplir con la Etapa Básica.En este trabajo, trataremos del Procesado y conservación de los alimentos, mecanismos empleados para proteger a los alimentos contra los microbios y otros agentes responsables de su deterioro parapermitir su futuro consumo. Los alimentos en conserva deben mantener un aspecto, sabor y textura apetitosos así como su valor nutritivo original.
Aspiramos que este trabajo sirva de ayuda y método deaprendizaje y de conocimiento.
VENTAJAS:
1. La rigidez del envase, hace que soporte traslados y manipulación rudas.
2. Es hermético e inviolable.
3. Conserva los alimentos en formahigiénica.
4. Protege los valores nutritivos de los productos envasados.
5. Conserva los alimentos sin recurrir a la refrigeración.
6. Aporta diferentes opciones al consumo, para un mismo producto.
7.Ofrece productos para todos los niveles socio-económicos y ocasiones.
8. No tienen conservadores adicionados para su estabilidad y mantenimiento.
9. Aprovecha los excedentes, en época de buenacosecha o captura.
10. Protege al distribuidor, de pérdidas por número o tiempo, en perecederos.
11. Ofrece al consumidor una selección de productos todos el tiempo.
12. Permite una estabilizaciónde precios.
DESVENTAJAS:
1. Período de conservación comúnmente alrededor dos años, comparado con las otras opciones, es corto
2. Bajo valor nutritivo generalizando, ya que ciertamente hayexcepciones, los alimentos enlatados no son habitualmente tan saludables como las otras opciones.
3. Amplio espacio para su almacenado ocupará cuatro veces más comparado con una Cantidad equivalentede alimentos.
4. Pierden algunos minerales durante el proceso de enlatado.
5. Tienen un menor contenido de vitaminas, debido a los procesos térmicos a los que se someten.
¿Cuáles son las...
INTRODUCCIÓN
Este trabajo está hecho con la finalidad de aprender y a la vez enseñar a alumnos que nos preparamos para cumplir con la Etapa Básica.En este trabajo, trataremos del Procesado y conservación de los alimentos, mecanismos empleados para proteger a los alimentos contra los microbios y otros agentes responsables de su deterioro parapermitir su futuro consumo. Los alimentos en conserva deben mantener un aspecto, sabor y textura apetitosos así como su valor nutritivo original.
Aspiramos que este trabajo sirva de ayuda y método deaprendizaje y de conocimiento.
VENTAJAS:
1. La rigidez del envase, hace que soporte traslados y manipulación rudas.
2. Es hermético e inviolable.
3. Conserva los alimentos en formahigiénica.
4. Protege los valores nutritivos de los productos envasados.
5. Conserva los alimentos sin recurrir a la refrigeración.
6. Aporta diferentes opciones al consumo, para un mismo producto.
7.Ofrece productos para todos los niveles socio-económicos y ocasiones.
8. No tienen conservadores adicionados para su estabilidad y mantenimiento.
9. Aprovecha los excedentes, en época de buenacosecha o captura.
10. Protege al distribuidor, de pérdidas por número o tiempo, en perecederos.
11. Ofrece al consumidor una selección de productos todos el tiempo.
12. Permite una estabilizaciónde precios.
DESVENTAJAS:
1. Período de conservación comúnmente alrededor dos años, comparado con las otras opciones, es corto
2. Bajo valor nutritivo generalizando, ya que ciertamente hayexcepciones, los alimentos enlatados no son habitualmente tan saludables como las otras opciones.
3. Amplio espacio para su almacenado ocupará cuatro veces más comparado con una Cantidad equivalentede alimentos.
4. Pierden algunos minerales durante el proceso de enlatado.
5. Tienen un menor contenido de vitaminas, debido a los procesos térmicos a los que se someten.
¿Cuáles son las...
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