Productos Transgenicos

PRODUCTOS TRANSGÉNICOS
DEFINICIÓN:

Un organismo transgénico o un organismo modificado genéticamente (OMG) es aquel organismo al que se ha alterado la información genética propia con la adición de muy pocos genes (generalmente uno) procedentes de otro organismo, normalmente de otra especie
¿QUÉ SON LOS TRANSGÉNICOS?

Los transgénicos u organismos genéticamente modificados, son una seriede plantas o animales que han sido manipulados en laboratorios. Esta manipulación consiste en agregar genes a la cadena de ADN de dichas plantas y animales, para así cambiar o combinar características entre ellos. Estas características pueden ser de resistencia hacia enfermedades, herbicidas, insecticidas o bien para mejorar su calidad nutricional.

TIPOS:
Hay productos transgénicos de origenvegetal, animal y fermentados (pan, cerveza, derivados lácteos,....). En el mundo vegetal se estudia la incorporación de genes que proporcionan resistencia a plagas y patógenos, retraso en el proceso de maduración, soportar las condiciones ambientales extremas, aumento del valor nutricional de algún alimento, etc. Pero en el campo animal, los avances se realizan de una forma más lenta puesto quelos cambios en animales implican mayores repercusiones éticas y sociales.
La evolución de los productos transgénicos de cara al futuro
Con respecto al futuro de los transgénicos, éste debe ser contemplado con toda la cautela ya que se trata de un campo nuevo del conocimiento científico en el que nada se puede dar por sentado. Aquí cobran especial importancia las medidas de control socialexplicadas en el apartado correspondiente. Cabe una especial mención la trazabilidad y las nuevas etiquetas/ códigos de barra que se desarrollarán, los cuales permitirán tener controlado el alimento durante todo el proceso de elaboración y distribución.
El compromiso al que probablemente intuimos que lleguen las partes pasa por el incremento de las medidas de control social y el aumento de la informaciónque se dará al consumidor, de tal modo que el mismo sepa en todo momento si está consumiendo un producto modificado genéticamente o no.
Si como todo apunta, la humanidad se puede beneficiar de un aumento del bienestar dimanante de una mayor eficiencia de los cultivos, y esto no comporta riesgos para la salud, todo parece augurar un aumento del uso de transgénicos
Desde la antigüedad el hombreexperimentaba con semillas y frutos. Muchas frutas son producto de mezclas de diferentes plantas.
Cuando hablamos de transgénicos, nos referimos a la tecnología o ingeniería genética aplicada al mejoramiento de la producción alimentaría tanto en el orden vegetal como animal y sus productos, según las empresas alimentarias
En particular uno de los casos más definidos es el caso de la soja, una delas leguminosas más utilizadas a nivel mundial hoy, tanto para ·
Los alimentos transgénicos
Son aquellos producidos a través de un organismo modificado genéticamente. En realidad desde hace miles de años los hombres modificaban, combinaban semillas para obtener diferentes variedades de frutas, verduras.
el consumo humano como para la cría de animales, la excesiva utilización deagro-químicos, fertilizantes, provoco en este cultivo un debilitamiento de la planta, hasta el punto de tener que modificar la semilla de soja genéticamente para hacerla resistente a dichos químicos, esta mutación genética donde se le suma un virus y una bacteria, mas el ADN de una flor, le adiciona a la soja una proteína que nunca formo parte de la alimentación humana.
En el caso del maíz: al que se le sumauna toxina para eliminar sus gusanos, lo cual mejora su producción ya que no es atacado por su plaga natural, pero contiene una toxina que se consume a nivel humano.
Los tomates: llamados “larga vida”, son adicionados con genes de pez, que es lo que les permite alargar su vida, por supuesto en las góndolas de los supermercados.
La leche y los huevos: dos de los alimentos base de la humanidad...