Profesora De Ciencias Naturales Con Orientacion En Quimica

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Curso en servicio el lugar de las TICS en las actividades experimentales en química
Alumna: Perez Micaela.

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Encuentro 1

Propuesta didáctica

Fundamentación
Es una práctica que forma parte de una actividad de inicio en la cual se indagaran ideas previas y se buscara resignificar loscontenidos de tercero de fisicoquímica en cuanto a la importancia que tienen los ácidos y bases en la vida cotidiana.
Recuperando la experimentación, el pH puede ser medido a partir de datos o se puede estimar mediante indicadores sintéticos o naturales. El uso de indicadores, universales o no, es una habilidad práctica que se pretende que los estudiantes adquieran a lo largo del trabajo sobreeste eje.
Estas soluciones serán presentadas a partir de la necesidad de su uso en distintos sistemas: en la sangre (con los pares fosfato monoácido/fosfato diácido y bicarbonato/dióxido de carbono hidratado) y otros sistemas biológicos la regulación del pH en el estómago y la acción de los antiácidos.
Mediante un tratamiento análogo al de las soluciones reguladoras, se podrá pensar el viraje delos indicadores (el intervalo de pH en que vira) y a partir de estas consideraciones hacer explícito el fundamento químico de su uso como tales.
El comportamiento ácido-base de las sustancias se plantea sólo a nivel experimental, desde su identificación por medio de indicadores naturales.
Objetivos generales que se pretenden alcanzar:
* establezcan relaciones de pertinencia entre los datosexperimentales y los modelos teóricos;
•utilicen técnicas y estrategias convenientes para la resolución de problemas de ciencia escolar;
•describan los procesos fisicoquímicos mediante las expresiones adecuadas, sean éstas simbólicas, matemáticas o discursivas;
•diseñen y realicen trabajos experimentales de ciencia escolar utilizando instrumentos y/o dispositivos adecuados, que permitan contrastarlas hipótesis formuladas sobre las problemáticas vinculadas a los contenidos específicos;
• interpreten las transformaciones de la materia a partir de una concepción corpuscular y eléctrica de la misma;
•empleen el lenguaje simbólico y matemático para expresar relaciones específicas entre variables
que afecten a un sistema físico;
• interpreten adecuadamente las ecuaciones químicas ynucleares, como representaciones de procesos, en los que se establecen relaciones de conservación;
•efectúen predicciones cualitativas y cuantitativas de la evolución de un sistema a partir de las
Ecuaciones o leyes que describen su evolución;
•valoren críticamente el impacto de las aplicaciones tecnológicas de distintos procesos físicos y químicos
Objetivos específicos:
* Preparar diversassoluciones en el laboratorio y utilizar los datos obtenidos para resolver problemas.
* Reconocer ácidos y bases utilizados en la vida cotidiana o en un laboratorio químico y escribir adecuadamente sus formulas químicas.
* Reconocer una solución reguladora, así como su importancia en distintos procesos químicos y fisiológicos.
* Preparar soluciones en el laboratorio.

Actividadespara los alumnos:
Las siguientes actividades se presentan a modo de repaso e indagación de ideas previas, buscando resignificar los contenidos de tercero de fisicoquímica en cuanto a la importancia que tienen los ácidos y bases en la vida cotidiana, recuperando desde la experimentación los conceptos de ácido, base, reacciones químicas, neutralización, y el concepto de pH medido a partir datosy/o mediante indicadores sintéticos o naturales.
Consigna: Se le presenta a los alumnos la siguiente situación problemática:

Ana va a la farmacia a comprar un antiácido que le pide su papá, adquiere Alikal. A su regreso se encuentra con una receta casera que le aconseja la abuela (una cucharada de bicarbonato de sodio y unas gotas de limón en medio vaso de agua), el padre no sabe qué aceptar....