PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

(PRONAN)

MINSA – MIDA – MEDUC– MEF – MINJUMNFA – MICI

PANAMÁ

INFORME 1996 - 2001 SOBRE LOS PROGRESOS EN LA APLICACIÓN DEL PLAN
DE ACCIÓN DE LA CUMBRE MUNDIAL SOBRE LA ALIMENTACIÓN.

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EQUIPO TÉCNICO
Licda. Odalis Sinisterra

Ministerio de Salud

Licda. Eira Vergara de Caballero

Ministerio de Salud

Licda. Yeny CarrascoMinisterio de Salud

Licda, Mabel B. de Más

Ministerio de Salud

Dr. Francisco Lagrutta S.

Coordinador Nacional de Nutrición

Lic. Carlos Escala

Ministerio
Agropecuario

de

Desarrollo

Licda. Zunilda Cajiga

Ministerio
Agropecuario

de

Desarrollo

Lic. Luis Cesar A.

Ministerio
Agropecuario

de

Desarrollo

Porf. Bruno Mojica

Ministerio
Agropecuariode

Desarrollo

Licda. Nuvia de Jarpa

Ministerio de Economía y Finanzas

Licda. Rosa Elena de De la Cruz

Ministerio de Economía y Finanzas

Licda. María Cristina de Pastor

Ministerio de Economía y Finanzas

Lic. Miguel Achurra

Ministerio de Economía y Finanzas

Licda. Elia de Tulipano

Ministerio de la Juventud, la Mujer,
La Niñez y la Familia

Licda. BriceidaBarrante

Ministerio de la Juventud, la Mujer,
La Niñez y la Familia

Lic. Elvia de Carles

Ministerio de Comercio e Industrias

Ing. Mayela Ortega

Ministerio de Comercio e Industrias

Dra. Ella Ferguson

Ministerio de Educación

Ing. Favio Hurtado

Ministerio de Educación

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INDICE

Sección

I.

Antecedentes

Sección

II.

Problemas
Prioritarios
y
ObjetivosCorrespondientes del Plan de Acción de la
Cumbre Mundial de la Alimentación

Sección

III.

Informe sobre la Aplicación

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Informe sobre la Aplicación del Plan de Acción de la Cumbre Mundial de la
Alimentación. Panamá, 1996 – 2001
Sección I. Antecedentes:
1.1 Seguridad Alimentaria de Panamá. Situación Actual:
La superficie total del país es de 74,4 mil kilómetros cuadrados, delos cuales el
22,2% corresponde a la Región Metropolitana (Provincia de Panamá y Colón). La
población total alcanzó los 2.8 millones de habitantes en el año 2000, con una tasa de
crecimiento promedio anual de 2,0% en los últimos diez años y 2,6% anual en la década
anterior. La densidad poblacional promedio es de 37.6 habitantes por kilómetro
cuadrado, siendo de 116.2 hab/km2 en la RegiónMetropolitana y alrededor de 19
hab/km2 en el resto del país.
La situación de Panamá se caracteriza por una elevada incidencia de la pobreza,
especialmente en el área rural y suburbana marginado, y por una situación de
inseguridad alimentaria, principalmente en las provincias de San Blas, Darién y
Veraguas.
La producción interna proporciona la casi totalidad de la oferta o disponibilidadalimentaria del país. Se estima que en 1992/1994 la producción interna contribuyó con
alrededor del 93% de la oferta calórica disponible. En términos nutricionales, el consumo
aparente de alimentos alcanzó un promedio de 2.420 kilocalorías/persona/día.
A partir de la información incorporada en el Estudio de la Agricultura Hacia el año
2010 de la FAO, se estima que de continuar las tendenciasobservadas en los últimos
años en materia de disponibilidad y consumo aparente de alimentos, se podría esperar
que, alrededor del año 2010, el suministro de energía alimentaria (SEA) alcance un nivel
de 2.660 Kilocalorías por persona por día, lo que significaría un crecimiento promedio
anual de 0,6% a partir del período 1992/1994. El esfuerzo necesario para lograr este
nivel del SEA, se refleja alconsiderar que el volumen de la producción total de cultivo
debería aumentar a una tasa promedio acumulativa anual del 3.0% entre 1992/1994 y el
año 2010, a partir de un aumento de la superficie cosechada de alrededor del 0.1% anual
y del mejoramiento de los rendimientos promedio por hectárea del orden del 2.9% por
año.
Un camino adecuado y coherente con los requerimientos previstos está...