nutricion y alimentacion

TRABAJO COLABORATIVO 3.
BALANCEO DE DIETAS.



JULIANA ESTEPA HERNANDEZ.
CODIGO: 1037586476
GRUPO: 201111_12
LUISA FERNANDA GONZALEZ MOLINA
CODIGO: 1026143644
GRUPO: 201111_12
JAVER ABSALON AVEDAÑO
CODIGO: 70197102
GRUPO: 201111_6

TUTOR: HERNAN ALONZO FLOREZ RUIZ


UNIVERSIDAD ABIERTA Y ADISTANCIA
MEDELLIN
2013



Cuadrado de Pearson
1. ejercicio
Equilibrar unaración de 100 kg de modo que tenga 16% de proteína cruda, usando sorgo en grano que tiene 9.5% de proteína y harina de soya con 49% de proteína.

Sorgo=9.5% 33 partes
16%

Harina de soya=49% 6.5 partes

Total sumatoriade partes = 33+6.5=39.5
Sorgo = 33*100/39.5=83.5 (cantidad en kilogramos de sorgo)
Harina de soya=6.5*100/39.5=16.4 (cantidad en kilogramos de harina de soya)
2. ejercicio
Balancear una ración para pollos de 3 Mcal con las siguientes fuentes.
Maíz amarillo=3.5 Mcal y melaza=6 Mcal

Maíz amarillo=3.5 Mcal 3 partes3Mcal

Melaza=6 Mcal 0.5 partes

Total sumatoria de partes=3.5
melaza=0.5*100/3.5=14.2(cantidad de melaza)
Maíz amarillo=3*100/3.5=85.7(cantidad de Mcal de maíz amarillo)

3. ejercicio
Equilibrar una ración de 500 kg de modo que tenga un 30% de proteína cruda.
Avena 12% de proteína y harina de arroz 13% deproteína
Avena 12% 17 partes

30%

Harina de arroz 13% 18 partes
Sumatoria partes= 35
Harina de arroz =18*100/35=51.4%
Avena =17*100/35=48.57%
R/ para 500 kg se necesitan 51.4% de harina dearroz y 48.5% de avena

4. ejercicio
Equilibrar una ración de 1 tonelada que contenga el 20% de proteína cruda.
Usando maíz extruido 9% de proteína y harina de pescado 59% de proteína


Maíz extruido 9% 39 partes

20%
Harina de pescado 59%11 partes
Sumatoria de partes=50
Maíz extruido=39*100/50=78%
Harina de pescado=11*100/50=22%
R/ para 1 Ton se necesita el 78% de maíz extruido y el 22% de harina de pescado

Pearson modificado
Balancear usando 2 ingredientes no fijos y otros fijos
Un productor de cerdos quiere equilibrar una ración de 100 kg para cerdas adultas con 16% deproteína cruda con los ingredientes.
Heno molido 20%
Avena 10% 35% fijos
Pre mezcla de vitaminas 5%

Maíz y harina de soya= 65% no fijos
Materia prima
% proteína cruda
Heno molido
6
Avena
12
Pre mezcla
0
Maíz
10
harina de soya
44


Heno molido=20*6/100=1.2%
Avena=10*12/100=1.2%
Pre mezcla=5*0/100=0%
La Sumatoria de los ingredientes fijos aportan el 2.4% de proteína en 35 kgPara 65 kg necesitamos 13.6% de proteína
13.6*100/65=20.92%
Maíz 10% 23.08 partes
20.92%

Harina de soya 44% 10.92 partes
Sumatoria de partes= 34

Maíz 23.08*100/34=67.8%
Harina de soya=10.92*100/34=32.1%
Para 100 kg de raciónMaíz=67.8*65/100=44.07 kg
Harina de soya=32.1*65/100=20.08 kg
2. ejercicio
Un productor de carne decide realizar concentrado a base de trigo y sorgo quiere usar como fijos harina de semilla de algodón y harina de soya la mezcla debe tener un 14% de proteína total

Harina de semilla de algodón 20%
Harina de soya

Materias primas
% proteína cruda
Harina de...