programa

SECRETARÍA DE EDUCACIÓN PÚBLICA
SUBSECRETARÍA DE EDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR
DIRECCIÓN GENERAL ACADÉMICA

REFORMA CURRICULAR
BACHILLERATO GENERAL ESTATAL
PLAN DE ESTUDIOS 2006

CAPACITACIÓN PARA EL TRABAJO EN:

ALIMENTOS

IMPLEMENTACIÓN DE PROYECTOS ALIMENTOS
Programa de estudio de 5° semestre

LUIS MALDONADO VENEGAS
Secretario de Educación Pública del Estado de Puebla
JORGE B.CRUZ BERMÚDEZ
Subsecretario de Educación Media Superior
JOSÉ LUIS BALMASEDA BECERRA
Director General Académico
GISELA DUEÑAS FERNÁNDEZ, MARÍA EDITH BÁEZ REYES, BEATRIZ PIMENTEL LÓPEZ, SARAHÍ GAXIOLA
JARQUÍN, OSVALDO CUAUTLE REYES, MARÍA DE LOS ÁNGELES ALEJANDRA BADILLO MÁRQUEZ, LUIS
RENATO LEÓN GARCÍA, MARCOS JARA MARTINEZ, EMILIO MIGUEL SOTO GARCÍA, MARÍA ISABLE REYES
OSORIO.
Coordinacióndel Proyecto: Colegiado Académico
PROGRAMA DE ESTUDIOS
Implementación de Proyectos Alimentos
Equipo de Diseño Curricular
Marisol Cepeda Guzmán; Carlos Iván Espinoza del Ángel; Eduardo Jiménez Martínez; Luis Renato León García; Nohemí
Mauleón Quevedo; Rafael Gerardo Mauleón Yáñez; Luis Daniel Olivares Ruíz; Juan Rivera Flores; Andrea Rojas Hidalgo;
Carlos Andrés Rosas Valera; Roberto CésarXicoténcatl Robles.
Revisión Metodológica
María Angélica Álvarez Ramos, Gerardo Ángel Chilaca, Verónica Ángel Chilaca, Faustino Javier Cortés López, Margarita
Concepción Flores Wong, Jorge Fernando Flores Serrano, Juan Manuel García Zárate, Genaro Juárez Balderas, Sotero
Martínez Juárez, María Teresa Notario González, Irma Ivonne Ruiz Jiménez, Juan Jesús Vargas Figueroa, Emilia Vázquez
PachecoEstilo
Leonardo Mauricio Ávila Vázquez, Alejandro Enrique Ortiz Méndez, Cristina
Herrera Osorio, Concepción Torres Rojas, Rafael Carrasco Pedraza
Implementación de Proyectos Alimentos 2

Formato
Osvaldo Cuautle Reyes, Liliana Sánchez
Tobón, Emilio Miguel Soto García.

PROGRAMA ACADÉMICO:
SEMESTRE:
COMPONENTE DE FORMACIÓN:
CAPACITACIÓN PARA EL TRABAJO:
NÚMERO DE HORAS:
CRÉDITOS:IMPLEMENTACIÓN DE PROYECTOS
QUINTO
PARA EL TRABAJO
ALIMENTOS
48
3

IMPORTANCIA DEL CURSO
El programa de Implementación de Proyectos guía los procesos de adquisición de conocimientos que se requieren para la implementación de un
proyecto productivo y representa, al mismo tiempo, la consolidación de lo aprendido en las asignaturas que le son antecedentes: Definición y
Administración deProyectos, y Caso de Negocios.
Mediante las actividades propuestas es este programa, el estudiante lleva a la práctica un proyecto de producción de bienes o servicios con
base en la especialidad que cursa en la Capacitación para el trabajo.
Su importancia se conjuga con la asignatura de Estadística, que le provee de procedimientos para la recopilación y procesamiento de datos. Por
otra parte,aporta elementos sustanciales para contribuir con Orientación Profesiográfica, en la toma de decisiones que es fundamental en esta
etapa de vida del estudiante.
La asignatura de Implementación de Proyectos contribuye a que el egresado realice acciones responsables que contribuyan a definir y
fortalecer su Proyecto de Vida asumiendo, en forma comprometida, las oportunidades que se le presenten en elámbito laboral y profesional.
En el Programa Implementación de Proyectos, se pretende que el estudiante integre y aplique los conocimientos que ha venido construyendo
desde tercer semestre, en un proyecto productivo de bienes o servicios. Por lo anterior, cabe aclarar que el término Producto, debe entenderse
en dos formas: como un objeto concreto (paletas, mermeladas, vegetales, etc.) y como unservicio (reparación de computadoras, aplicación de
inyecciones, impresión de publicidad, etc.).

El contenido del programa de Implementación de Proyectos está estructurado en las siguientes unidades:
Unidad I:
Implementación del Proyecto Empresarial
Permite que el estudiante relacione las actividades de la Capacitación para el trabajo que cursa, en la implementación de un Proyecto...