Pronaca 1

I

ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DEL LITORAL
Instituto de Ciencias Humanisticas y Económicas

“DESARROLLO DE UN PLAN DE MARKETING PARA LA
INTRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE
CONCENTRADOS DE CARNE DE POLLO MARCA MR.
POLLO”

Tesis de Grado
Previa a la obtención del Titulo de:
Economista con Mencion en Gestion Empresarial,
Especialización Marketing
Presentado por
Andrea Avilés Chacón
Guayaquil –Ecuador
2007

II

Tribunal del Proyecto

Ing. Oscar Mendoza Macias
Director del ICHE

Ing. Maria Elena Murrieta
Director del Proyecto

Ing. Jorge Luis Miranda
Vocal Principal

Ing Bolívar Pástor
Vocal Suplente

III

Declaracion Expresa
La responsabilidad del contenido de esta tesis de graduación corresponde
exclusivamente y el patrimonio intelectual de la misma a la ESCUELA SUPERIOR
POLITECNICA DELLITORAL.
(REGLAMENTO DE GRADUACION DE LA ESPOL)

Andrea Avilés Chacón

IV

Dedicatoria
Este proyecto esta dedicado a:
Mis padres Ing. Agr. Victor Avilés Rodríguez y Nancy Chacón
Mis hermanos Sofia y Victor
Mis cuatro perros Terry, Rina Marcela (+), Milienium y Ruby

V

Agradecimientos
Sea esta la oportunidad para agradecer:
A Dios, fuente suprema de toda sabiduría;
A la Ing. Maria ElenaMurrieta;
A mi hermana Sofia Avilés Chacón por su apoyo;
A todas las personas que colaboraron en la eleboracion y
culminacion del presente proyecto

VI

“Soy un hombre afortunado:
Nada en la vida me fué fácil”

Sigmund Freud

VII

RESUMEN
El presente proyecto tiene la finalidad de desarrollar un Plan de Marketing para la
Introduccion y comercializacion de concentrados de carne de pollo marca Mr.
Pollo dela Empresa Procesadora Nacional de Aves (PRONACA S.A.).
El Capitulo I trata sobre los antecedentes generales de la empresa PRONACA
S.A., asi como los productos que comercializa tanto en el mercado nacional como
internacional y el analisis situacional donde se analiza el microentorno de la
empresa desde los proveedores, distribuidores, consumidores hasta finalizar con
los competidores y elmacroentorno de la empresa constituido por el entorno
demografico, ambito economico, entorno tecnologico y ambito politico. Al
terminar esta segunda parte se tendra una visión clara sobre la situación actual
de la empresa y del Mercado donde se desenvuelve esta.
El Capitulo II Consiste en el estudio tecnico del producto, donde se detalla el
proceso de producción, asi como, las especificacionesfisicas-quimicas y las
normas microbiologicas que debera cumplir los caldos de pollo Mr. Pollo para su
elaboración y comercializacion en el mercado.
El Capitulo III comprende el desarrollo y analisis de la investigación de mercado,
la información recopilada fue utilizada como referencia para analizar los habitos
de consumo de los compradores, la estructura competitiva del mercado y las
fortalezas,oportunidades, debilidades y amenazas de las condiciones del
mercado en que va ser introducido y comercializado este nuevo caldo
concentrado.

En

este

capitulo

se

aplico

tambien

el

analisis

de

macrosegmentacion en el mercado en que va a competir este producto y el de
microsegmentacion en los compradores potenciales que constituyen el mercado,
para pronosticar la demanda y obtener una estimacion dela producción.

VIII
El Capitulo IV considera el desarrollo de un plan de marketing, donde se plantea
los objetivos que se espera alcanzar en el primer año, la ventaja competitiva y el
posicionamiento para identificar y elegir las diferencias mas importantes del
producto e indicarle con eficacia al Mercado deseado en que se distingue de su
competidor y el marketing mix (producto, plaza,promocion y precio) especifico
para este producto.
El Capitulo V consiste en el estudio economico y financiero del proyecto, esto
incluye determinar el plan de producción, presupuestos de ingreso, costos y
gastos, finanaciamiento e inversiones realizadas en el proyecto. Estados
financieros y punto de equilibrio operativo, esta parte trata de obtener todas las
cifras necearias para llevar a cabo la...