PROPIEDADES DEL AGUA Y SUS RELACION CON EL PROCESO EN LOS SERES VIVOS

PROPIEDADES DEL AGUA Y SUS RELACION CON EL PROCESO EN LOS SERES VIVOS

Agua: Liquido más común de la superficie terrestre, es el componente principal en peso de todos los seres vivos, es unamolécula polar y que forma enlaces llamados puentes de hidrogeno con otras moléculas.


La estructura molecular del agua es dada por 2 átomos de (H) y 1 átomo de (O) que se mantienen unidos por enlacescovalentes.

Hay 3 tipos de moléculas:
Hidrofilicas: son las moléculas que se disuelven fácilmente en agua.
Hidrofóbicas: son las moléculas de agua, a raíz de su polaridad, excluyen activamente de lasolución a las moléculas no polares.



CONTENIDO DE AGUA EN LOS DIFERENTES ORGANISMOS
Oscila desde el 99.8% hasta el 40%. En los embriones de todos los organismos, el contenido de agua alcanza susmáximos valores, ya que en el desarrollo embrionario de la mayoría de los organismos, es netamente acuático o líquido, por ejemplo, los embriones de un cerdo a los 15 días de gestación posen un 97% de agua yal momento de nacer, contienen un 89%, a los 6 meses un 65% y desciende hasta un 45% en un adulto, las plantas en cambio, cuando germinan las semillas contienen, por ejemplo, el cerebro contiene un84% hígado y tejido muscular un 76% y el tejido adiposo del 10 al 30% de agua. Las cantidades de agua en los organismos también varían de acuerdo a su habitad, por ejemplo las medusas contienen lo másaltos contenidos de agua alcanzado un 99.8%, el hombre que es terrestre el contenido de agua oscila entre 55 al 70% de agua dependiendo de sus tejidos.

PROPIEDADES FISICAS DEL AGUA
Dependenprincipalmente de los enlaces por puente de hidrogeno que se establecen entre su moléculas, ya que existen fuerzas de atracción electrostáticas muy fuertes entre sus moléculas y con otros compuestos químicos.Por ejemplo los estados de la materia del agua:
1. El punto de fusión del agua es de 37.8°C

2. El punto de ebullición del agua se alcanza a los 100°C


3. El punto de...