propiedades especificas de los solidos





proyecot de jarabe de marañon




UNIDAD VI:


DOCENTE:
ING. LANDY BLANQUET ESCOBAR

ALUMNO:
TANIA AKETZALI SANCHOS FERNANDEZ


07/06/2013























INTRODUCCIÓN
El producto es altamente eficaz esto es lo más importante en el mercado, es un
producto original, diferente e innovador a los demás productos que existen. Laextensa variedad de sabores que se tienen, hace al jarabe superior y único en su
categoría. La mayoría de consumidores no tienen confianza en productos
elaborados con elementos artificiales o químicos muchas veces dañinos, de otra
manera hay personas alérgicas a la penicilina y no confían en estos productos, las
enfermedades respiratorias ocurren muy frecuentemente y por consecuencia seconvierten cada vez más en un problema para la sociedad. El producto ofrece
innovación, de origen natural y sin elementos químicos que dañen la salud, por el
contrario ofrece un bienestar al organismo. Es un producto factible para todo tipo
de sociedad ya que es muy económico pero demasiado eficaz. El marañón tiene
una propiedad: 45 % de grasa y 20 % de proteínas, aporta altos niveles de
Fósforos,Hierros, Calcio y Potasio; las vitaminas presentes son Vitamina C, B1 y
B2, fortalece el cerebro. Contiene grandes cantidades de vitamina C útil para el
crecimiento y reparación de tejidos en todo el cuerpo.
El marañón es realmente una fruta excelente gracias a su composición que es
altamente vitamínica, esto es la base para lograr los beneficios ya mencionados.
Las vitaminas, minerales yproteínas del marañón son las necesarias para
fortalecer el sistema inmunológico y tener un óptima salud.
MARCO TEORICO
MARAÑÓN
Árbol perennifolio que puede ir de pequeño a mediano, de 1.5 hasta 15 m de altura, con un diámetro a la altura del pecho de hasta 40 cm. El fruto mide de 2 a 4 cm de largo por 1 a 2.5 cm de ancho, gris o café, suspendida en el extremo de un pedicelo alargado y carnosoen forma de pera "fruto falso". Solamente 1 ó 2 frutos por grupo de flores que llegan a madurar. El fruto no abre por sí solo. Las semillas son dicotiledóneas y reniformes; los cotiledones son blancos y contienen un pequeño embrión, rodeado por un duro pericarpio. Hay una sola semilla que llega por lo general a tener un tercio del peso del fruto.
CLIMA
Este frutal prospera en zonas cuyaprecipitación va desde 600 a 3,800 mm anuales de lluvia y la óptima oscila entre 1,000 y 2,000 mm, necesita de cuatro a seis meses de sequía para una adecuada floración y fructificación de los árboles. Si la temperatura es menor a 18º C disminuye el crecimiento y la productividad. La humedad relativa aceptable es de 60 a 85% pero entre mayor sea, mayor será la incidencia de las enfermedades. El marañónrequiere de alta luminosidad.
SIEMBRA
El Marañón puede propagarse por la siembra directa de la semilla en la plantación definitiva o por trasplante de arbolitos, los árboles deben plantarse al sol en áreas que no se inunden. Se pone el árbol en el hoyo –la base del tronco debe estar a la misma altura o ligeramente superior al nivel del suelo – y se rellena con tierra. El árbol debe estar separadoal menos 4.5 metros de otro árbol.
COSECHA
Normalmente se cosecha la nuez, aunque también se puede consumir el fruto que envuelve la nuez, sin embargo el fin comercial es la obtención de la nuez. La nuez es recolectada del suelo, la cual cae al madurar, se realiza manualmente separando la semilla de la manzana.
USOS
La fruta se consume en forma fresca y la nuez en confituras y especialmente porque tiene gran demanda internacional. Se usa como sustituto de la goma arábiga, en la encuadernación de libros. Se obtiene aceite esencial aromático, de la savia lechosa se prepara una tinta indeleble que se emplea para marcar y teñir algodón y lino.
SINÓNIMOS
Nuez de la india.
NOMBRE CIENTÍFICO
Anacardium occidentale
USOS DEL MARAÑON
La almendra del anacardo es demandada para ser...