Propuesta Diagnostico Empresarial

Partiremos analizando el estado actual de esta empresa para poder así desarrollar
un ESTUDIO DE DIAGNOSTICO O RECONOCIMIENTO.

¿CUÁLES LA LÍNEA BÁSICA DEL NEGOCIO? Es una empresa colombiana
ubicada en la ciudad de Bucaramanga en el departamento de Santander, líder en
productos lácteos.
¿Cuál es la filosofía y cuáles son los Propósitos fundamentales? En
FRESKALECHE S.A., siendo una empresajoven de la región Santandereana,
hemos involucrado un conjunto de políticas, prácticas y programas en todas las
actividades y procesos corporativos, que se han canalizado como herramientas
útiles para poner en marcha un Sistema Integrado de Gestión con
procedimientos, controles y documentos que nos imponen unos estándares más
elevados en el campo laboral, en la calidad de los productos, enla protección
ambiental y en la seguridad industrial y salud ocupacional de quienes laboran en
nuestras instalaciones. Trabajamos pensando por y para nuestros clientes y
consumidores, quienes nos permiten crecer y permanecer en el mercado como
una compañía líder.
¿CUÁLES SON LOS OBJETIVOS CORPORATIVOS?


Generar valor agregado a la inversión.



Aumentar la participación en elmercado nacional y realizar unas ventas
internacionales equivalentes al 5% de las ventas totales.



Promover una empresa centrada en la satisfacción del cliente y del
consumidor, a través de procesos que garanticen el mínimo de impacto en
el medio ambiente.



Asegurar la calidad del producto terminado desde la producción hasta la
entrega al consumidor final, de acuerdo con las normasestablecidas por
Freskaleche, mediante procesos productivos amigables con el medio
ambiente.



Asegurar la disponibilidad de materia prima en la cantidad necesaria en los
centros de acopio propio y/o mixto con los estándares de calidad exigidos
para cada proceso productivo.



Mantener una constante actualización tecnológica y mejoramiento continuo
en todos los procesos.

Asegurar la disponibilidad del personal idóneo que facilite el mejoramiento
continuo.

¿CUÁLES SON LOS OBJETIVOS DE LA EMPRESA A CORTO Y LARGO
PLAZO?
Con el alto grado de compromiso hacia la calidad que caracteriza a
FRESKALECHE S.A. se cuenta entre sus futuros proyectos a corto y mediano
plazo:


Incrementar el despliegue de su sistema de gestión de calidad hacia otras
líneas deproducción como la de quesos, entre otros, para asegurar la
cobertura de su compromiso de calidad en todos s us procesos productivos,
bajo los requisitos de la norma ISO 9001 versión 2000.



Implementar el modelo de HACCP para garantizar la inocuidad de los
productos elaborados en la empresa y afianzar aún más la excelente
calidad que entrega a sus consumidores.

¿ESTÁN EN EQUILIBRIO? Sidebido a que su estado de resultados esta en un
margen elevado, y además de eso se encuentran certificados por la ISO 9001 y
ISO 14001.
¿QUÉ PRODUCTOS SERÁN OBSOLETOS? En el año 2000 FRESKALECHE
S.A. como parte de su plan estratégico inicia su proceso de implementación de
sistemas de gestión basados en las normas ISO, para la cual se lleva a cabo la
implementación del sistema de calidadbasado en la norma ISO 9002 versión 1994
cuyo alcance inicial fue las líneas de producción de leche y yogurt. En este mismo
año se pone en funcionamiento su planta de tratamiento de aguas residuales
industriales como parte de su responsabilidad y conciencia de preservar el
ecosistema. Este programa permitió a la empresa determinar cuatro aspectos
ambientales prioritarios en su orden, siendoestos los criterios: Uso eficiente del
agua
recurso
agua.
Desperdicios
de
materias
primas.
Uso eficiente del recurso energético. Programa de manejo y disposiciones de
residuos sólidos.
¿CUÁL ES LA MISIÓN? la misión es la producción, desarrollo y comercialización
de productos lácteos y alimentos procesados que satisfagan las necesidades de

alimentación de la población colombiana y...